对海鲜过敏的人就不知道了 吃海鲜那种感觉是什么（过瘾）

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随着冬天的到来，天气越来越冷，小龙虾，大闸蟹，海蛎子成为我们的冬天必吃的美食了。

1，大闸蟹

大闸蟹色泽橙黄，蟹黄醇香可口，蟹肉鲜美香嫩，而且营养丰富，清蒸大闸蟹的美味更是让人无法抗拒。那么你真的会吃大闸蟹吗?体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。蟹肉那种独到地细致，并且十分鲜甜，这是你在其他海鲜感受不到的，这是其独特的味道，软嫩的质感咀嚼时又不会就得很绵，很有口感。

孕妇不能吃蟹，否则会导致流产是真的吗？专家表示孕妇吃蟹造成流产，绝不是因为吃了蟹的原因，往往是因为错吃了蟹，比如孕妇本人对海鲜过敏，蟹本身不新鲜等， 我们到市场该如何挑选螃蟹呢？这里小编告诉大家一个口诀：一看，二掂，三闻。一看呢，就是看一下螃蟹的外形和颜色，要挑选色亮肚圆的螃蟹。二掂呢，就是掂一下分量，越沉的螃蟹，蒸出来的肉越紧实。三闻呢，死后的螃蟹会有一股腥臭味，我们蒸的时候是用的活螃蟹，这样煮出来的才好吃。

2，海蛎子

海蛎子被称作“海中奶牛”，最大特点是味道鲜美，既可做为主料，生吃，煎炸、清蒸、烧烤，当然也可以作为配料出场，褒海蛎子豆腐汤，下手擀面汤卤子，抓上几把海蛎子，立马汤汁味美，提鲜增色丝毫不亚于干贝鲜虾等海鲜。海蛎子除了可以清蒸，还可以用来炖豆腐。海蛎子炖豆腐这道经典菜式，相信生活在海边的人没有不熟悉的。因其营养丰富、味道鲜美、软烂适口、雅俗共赏、价格便宜等等诸多特点而深受老百姓的喜爱。从严格意义上说，海蛎子和生蚝是同样的海鲜，生蚝只是海蛎子一个品种，生蚝比普通海蛎子个头大，肉多，生蚝的含锌量是海蛎子的7~8倍，价格也更贵。

3，小龙虾

小龙虾受欢迎，好吃，但是，像我们这些地方的夜宵或饭店里见到的并不多，特别是还是属于小城市，就更少了。也有人养龙虾，一部分城市自销，多部分还是往大城市销售，因为价格因素、人口等，大城市需求量大，小城市少。在运往大城市过程中，运输成本，损耗也就上去了，这部分多出来的钱，肯定也要往消费者头上加，所以价格也就上来了。油焖的、蒸的、卤的、炒的，不知从何时起，小龙虾上了我们的餐桌，成为一道可口的“时令美食”。目前在厨界，盱眙十三香龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾的制法己经是广为人知了，伹知道宜城大虾制 法的人却并不多。通过这几年对各地小龙虾制法和口味的比较，感觉虾的制法更值得宣传和 推广，一是因为它在制作时用油比较少，符合现代人的健康饮食观念，二是因为那祥烹制出来的小龙虾 特别入味。

小编是尝不到这种美味了，难受，真的是，为啥要对海鲜过敏，生气。

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