立夏过后 大鱼大肉都不如“它”（汤鲜味美 营养不上火）

立夏过后，大家都吃不下饭，尤其是大鱼大肉，今天小编教大家一种吃的，味美鲜香还不腻！蛏子，学名缢蛏，属软体动物，系瓣鳃纲，真瓣鳃且、竹蛏科，贝壳脆而薄呈长扁方形，自壳顶到腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。宁波沿海一带多滩涂，对养殖蛏子有得天独厚的优势，是宁波大众海特产品，宁海长街一带，面临三门湾，常年有大量淡水注入，海水咸淡适宜，饵料丰富，涂质以泥沙为主，因而蛏子生长快，个体大，肉嫩而肥，色白味鲜，故得名长街蛏子，据清《宁海县志》记载：蛏、蚌属，以田种之种之谓蛏田，形狭而长如中指，一名西施舌，言其美也。下面小编教给大家吧！

雪菜蛏子年糕汤

By 花鱼儿

配料：

蛏子 100克、年糕 185克、雪里蕻 40克、花生油 2汤勺、味精 少许

烹饪步骤：

1.食材：蛏子（已清洗）、年糕、雪菜（已清洗切碎）。

2.将年糕放在案板上切成片，待用。

3.烧锅加2汤勺油烧热，下入雪菜翻炒翻炒。

4.接着，合入已清洗好的蛏子和切好的年糕，加适量的清水翻动一下煮开煮至蛏子开口。

5.然后，加少许味精。

6.翻匀即成。

烹饪小贴士：

1、蛏子能滋补身体蛏子是一种营养价值很高的食材，它能为人体提供多种营养成分，具有良好的滋补功效，人们平时食用蛏子可以吸收大量蛋白质和多种矿物质和维生素，能有效提高人们的身体素质，缓解身体虚弱。2、蛏子能解酒除烦蛏子还是一种可以解酒的食材，它味甘咸，性质寒凉，可以入心经和肝经以及肾经，人们食用以后能加快体内酒精毒素的分解和排出，能起到快速解酒的作用，另外平时食用蛏子还能调节人类情绪，能减少焦虑和忧郁等不良情绪的出现。

宝宝们，你们喜欢吃蛏子吗？

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