泸州市召开2021年食品生产经营企业食品安全主体履责报告会

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9月28日，泸州市召开2021年食品生产经营单位食品安全主体履责报告会，30家食品生产经营企业代表参会。

会前，参会人员一行走进食品企业，边参观边学习。首先一行人到沣泽苑，企业负责人对食品安全经营管理情况以及“明厨亮灶”作了介绍；然后来到泸州竹芯食品有限公司，先后参观了该企业的原料前处理车间、整形车间、包装车间、杀菌车间、外包车间、展品展示厅等，两家企业负责人就食品生产经营企业台账的建立，食品相关制度上墙、车间（后厨）的布局、设施设备等重点方面及注意事项进行了细致介绍。

会上，泸州老窖养生酒业有限责任公司、泸州竹芯食品有限公司、泸州金民居餐饮管理有限公司、四川长盛医药科技有限责任公司4家食品生产经营单位作公开履责报告，泸州佳记酒业有限公司、川酒集团等26家参会的食品生产经营单位作了书面报告。 会议通报了2021年全市食品安全典型案件查办情况，安排部署了相关工作。 会议要求，一是要提高认识，牢固树立主体责任意识。落实企业主体责任是法律法规的明确要求，更是一项政治责任，同时也是我市创建国家食品安全示范城市的重要内容；二是要真抓实干，切实推动企业主体责任落实。食品生产经营单位要抓好食品安全管理制度建设，切实做好风险管控相关工作，做好食品安全隐患排查整治，坚决守住食品安全底线；三是要主动作为，为高质量发展提供保障。各级各部门要寓服务于监管，引导企业提升生产管理水平，要充分调动社会公众力量，畅通投诉举报渠道，支持新闻媒体开展舆论监督，通过社会共治，推动泸州食品产业高质量发展。

市市场监管局副局长徐俭、食品安全总监龚绪、综合执法支队长明俊出席会议，市市场监管局食品生产科、食品经营科负责人，各区县市场监管局分管领导参加了会议。

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信息来源：食品安全协调科

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