喝果汁PK吃水果（哪个更养生）

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作者：宝宝知道 @懂得爱自己

现代生活中白领们工作忙碌，生活节奏快，很多人经常忙得连吃个水果的时间都没有，或者嫌吃水果还要洗和削皮太麻烦，不如直接用榨汁机榨杯水果汁、蔬菜汁来得更方便，这样也显得既健康又时髦。

然而，喝果汁真的比吃水果更好吗？研究发现，水果在榨汁过程中会损失一些营养物质，比如维生素C，而且通常损失得还比较多。另外，其膳食纤维也会有一定程度的损失，由于损失了膳食纤维，导致果汁的饱腹感变差，很容易就喝掉很多，无形中增加了糖的摄入量。

“喝“水果和吃水果完全不是一回事。对于健康人来说，要想真正得到水果的好处，如果牙齿还不错，还是亲自去咬新鲜水果，用自己的牙齿来“榨汁”吧。

一、喝果汁的弊端：

1、流失营养成分。

专家表示，喝果汁或许可帮助个人摄取到每日建议的蔬果摄取量，补充膳食营养不足的一种方式。但果汁在榨取过程中，水果的营养成分和膳食纤维会流失。

2、含糖分高。

喝果汁容易摄入过量糖分，吃水果不会。

果汁含天然糖分和热量，和其他含糖饮料一样，经常喝极易增加体重、影响口腔健康，也会导致血糖指数飙升。

3、喝的量更多。

人们喝果汁的速度远远大于吃水果的速度，饱腹感却远远小于吃水果，不知不觉中进食的量也会加大。

果汁含较少纤维，却含有较多糖分和热量，需要几个水果才能制作成一杯果汁。举个例子，一个苹果最多榨1/3或1/2杯果汁，也就是说，喝一杯果汁，等于摄入了二至三个苹果的糖分，喝上几杯果汁的饱腹感也不及吃水果。

4、喝果汁容易引发肥胖。专家指出，喝过多的果汁会导致糖分和热量过剩，容易引发肥胖问题。甚至体脂肪上升。

二、吃水果的好处：

1、水果里含有果胶、纤维素、抗氧化的多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等营养成分。这些成分当中，大部分果胶和所有纤维素是不溶于水的，它们会给水果带来耐嚼的口感。而果汁里基本不含水果中的纤维素。

2、啃水果和喝果汁相比，劳动自己牙齿的啃水果方式无疑要更健康。

3、降低糖尿病人的风险，而对于糖尿病病人来说，摄糖过多也不利于控糖，而如果以固体和液体方式来摄入，血糖、血脂的反应和饱腹感会不一样，固体水果的效果要远于液体，而喝果汁去除了膳食粗纤维的话，也可能对高血糖的人群的血糖控制不利。

所以小编还是建议大家啃水果吧，这才是更为健康的饮食方式。

友情提醒：吃水果的最佳时间应在饭前1小时哦！

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