小谈古人食海鲜（一）

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两两筠篮湿暖烟，窄衫短鬓袅行肩。

到门迎著郎来早，待向街头卖海鲜。

这篇诗作节选自《莆阳歌五绝》，作者是元代诗人何中。诗文的大意指的是在热气中成双成对的竹篮已经浸湿，身着短袖鬓发细长及肩的妇人。到门前迎接早出捕捞的郎君，等着一起去街头卖海鲜。生动描绘了元代时期的一位渔民妻子在家等待出海捕捞的丈夫，希望能够满载而归而好去街头市场贩卖新鲜的海鲜。从诗文中不仅能看到古人的生活之辛勤，也能看到元代的普通百姓早已有了吃食海鲜的习惯。

中国自古就有食用海鲜的传统，虽然古中国属于农耕社会，在内陆地区的人们以耕作农产品为主，在当时海鲜食材没有办法在民间普及。但在《周礼·天官》记载了古代关于鱼、螺、蛤蜊等海鲜食品的食用记录。海鲜类食材，或是用作周天子祭祀用品，或是用作周朝的宫廷王公贵族食用。在古代只有宫廷皇室、达官显贵才能吃上几口的海鲜，现如今海鲜已是“旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家”，成为了普通老百姓日常生活中比较常见的食物之一。并且伴随着保鲜技术的发展和仓储运输业的高歌猛进，现代人可以随时都能吃到美味的海鲜。

古语常说“靠山吃山，靠海吃海”，基于工具的匮乏、捕捞技艺的落后以及运输能力的有限，在古代显然是大多数人没有吃海鲜的条件，然而生活在海边的居民吃海鲜也不足为奇。早在新石器时代，我们的祖先就已经在海滨修筑起人工建筑，发明了很多捕鱼工具。其中之一就是石沪，它利用潮汐且因地制宜的设计了捕鱼构造。而考古学家在挖掘历史文化遗址时，也发现了许多贝壳的化石，其中包括海螺贝、牡蛎壳等。这些也说明了我们的祖先当时已有吃海鲜的习惯。

现代人常说，唯有真爱与美食不可辜负。真爱与否的界定，还需男女双方的情真意切和两相情愿。但美食却是客观存在的，肉眼可见、唇齿可尝、食之入腹、让人欢喜。在食材丰富的如今，我们倡导健康与养生，不仅要食用味道鲜美的海鲜，更要吃出健康、吃出养生！可见社会的发展，不仅改变了我们传统的饮食模式，而且还衍生出了各种细分门类的餐别和食材，极大丰富了人们的物质生活，提升了精神享受！

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