墨红 滇红是常用的食用玫瑰（在此时花季下 我们来做个玫瑰两吃）

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如今已是玫瑰花季的时节了，在这个时节里是玫瑰花的天堂。玫瑰对大家来说不是很陌生，多少都有些了解的。尤其是爱美的朋友，大多数人用玫瑰花主要还是偏向于美容养颜。从古至今皆是如此，玫瑰虽说在古代也有非常高的知名度，但是毕竟局限于贵族或者专业人士（入药行业），一般老百姓还是不怎么用的。玫瑰在以前并没有那么多的寓意，它是起源于我们中国，而发展在国外。

现代人都把玫瑰当成爱情的象征，而且不同品种的玫瑰代表着不同的意义，不同数量的玫瑰意义也是不一样的，总之现代玫瑰作为寓意或者欣赏品那花样是百出的。玫瑰在国外的地位很高，自从从我国传出去以后，玫瑰的身价在国外可是飙升。由于人们爱美的缘故，玫瑰可说是非常好的经济作物，像玫瑰油这类产品是非常多的。同时，玫瑰还是英国的国花。

在我们国内玫瑰作为爱情的象征及表现方式基本上可以说是来源于国外，而我们更多的是注重玫瑰的效用。在很早的时候，我们除了知道玫瑰可以美容养颜外，还可以入药，主要作用就是柔肝醒胃，输气活血。同时我们更是把玫瑰运用到饮食的上面来，来丰富我们的生活。既然要将玫瑰运用到饮食上面，那么它就有一定的限度。并不是所有的玫瑰都可以用于饮食上面来的，能用到饮食上面来的玫瑰又叫食用玫瑰，大家常见到的就是“墨红”和“滇红”两种。

“墨红”和“滇红”是我们常用的食用玫瑰，两者间的差异很大。论颜值墨红为深红色，滇红为粉红色。论外形墨红的花瓣数比滇红多。论口感墨红比滇红口感中，因为墨红的花青素含量比滇红要高很多。论香气两者各有千秋，墨红浓郁，滇红清香。论功效的话，墨红强于滇红，所以花茶基本上选墨红做原料的。

玫瑰醋

大家现在对墨红，滇红有了一个大概的了解了，所以墨红的香气浓郁最适合做玫瑰醋了。将玫瑰花苞去除花芯，以及不好的花瓣。然后放入清水中洗净并且要快速脱水，再放到阴凉处晾干。晾干后放入事先消毒好的玻璃瓶中，加入黄冰糖，最后倒入白米醋封存后放入避光阴凉的地方存放。等待一个月后，花香浓郁带有发酵的酸香玫瑰醋就完成了。功成后冲兑气泡水或者凉水，是夏季不错的饮品。

玫瑰花酱

滇红清香淡雅，最为适合做玫瑰花酱。与玫瑰醋开始一样先处理玫瑰花瓣，将玫瑰花瓣洗净后晾干。然后与白砂糖相互混合，充分揉搓。随后用擀面杖或者石臼捣烂，再捣烂的过程中依次倒入蜂蜜，柠檬汁，搅拌均匀。最后装入消过毒的玻璃瓶中，密封放到阴凉处避光保存一个月即可食用。玫瑰花酱的食用方法很多，如做糕点内馅，泡水，替代番茄酱抹吐司等等，自己想怎么来都可以。

1. 玫瑰醋基本配比：墨红玫瑰花瓣150克，黄冰糖700克，白米醋1000毫升；

2. 玫瑰花酱基本配比：滇红玫瑰花瓣300克，白砂糖450克，蜂蜜150克，柠檬汁适量；

这两种玫瑰吃法是很简单的，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个关注或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励，若是有什么想法可以在评论区留言探讨。谢谢大家。

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