海参干贝小米粥 香滑营养好吃（早餐来一碗太养胃了）

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海参干贝小米粥

海参：富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软 骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含 的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海 参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增 强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚 弱的老年人和儿童等亚健康人群。小米：含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。

原料：小米、干贝、海参、大米、生姜、盐、油、葱花。

做法步骤：

第1步、准备材料，香菇泡发切丁，海参切小块，小米和大米淘洗干净放入高压锅，加入煮粥的水量。

第2步、切两片姜片，与所有食材一起放入高压锅，上气后转小火继续煮15分钟。

第3步、煮好后，加入一勺猪油（如果没有可以不放或者用橄榄油代替），少许盐，撒上葱花，搅拌均匀就可以出锅咯~~

小贴士：

1、猪油有增加鲜味的作用2、小米容易涨水，可以适量多放一些水3、所有食材比例可以根据个人喜好，没有太高要求

来自 美食天下 叶家厨娘 的作品。

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