广东省内美到窒息的美食圣地（这里藏着这些宝藏美食……）

《从农场到餐桌》

每周六 17:35

《从农场到餐桌》约定你！

看惯了大都市车水马龙的你

偶然发现了藏族小伙丁真家乡

纯净自然、原生态的“天境”之美

是不是也很想抛下一切

去追逐心中那份宁静？

然而这份纯净自然、原生态

就藏在我们身边

广东省清远市英德镇

每一份原生态食材

都生长在“天境”般的自然环境中

土壤肥沃无污染

山泉水清澈甘甜

追逐诗和远方的你

不妨先品尝一下

来自“诗和远方”的原生态食材吧！

英德麻竹笋

之笋干

继上周英德麻竹笋

受广大食客“墙裂”推荐后！

我们再次深入英德

为您探寻更多麻竹生的衍生美食！

一次性满足对麻竹笋的所有幻想

初识食材

清远英德

位于南岭山脉东南部

广东省中北部

土壤肥沃 土质优良

水热充足 极适宜麻竹笋的生长

因此清远英德也成为

全国最大的麻竹笋生产基地

这里有笋农千年的智慧结晶

成熟的加工流程和生产线

为麻竹笋产业发展提供更多的可能性

上乘品质的麻竹笋

为麻竹笋干的制造

奠定了坚实基础

不仅有鲜嫩的麻竹笋做原料

晾晒笋干的过程

更是纯手工无添加

对于笋干色泽、厚度、

水分的把控

更是恰到好处

体现了传统手工制品的

原汁原味

农场初体验

外景体验官孙鉴炀

深入竹林

深度体验麻竹笋

种植到生产的全过程

从崎岖不平的山路间奋力“拉笋”

再到体验发酵笋干、晾晒笋干

年轻小伙在数十斤麻竹笋的

“无情折磨”下

是如何过关斩将

把麻竹笋干带到演播室现场的呢？

体验官再次与刘大哥

笋林“battle”

砍掉“退休”老笋

修笋大师再次遇上修笋小生

谁会更胜一筹？

体验官来到麻竹笋干粗加工厂

从收购笋干

再到清洗、切割、切丝、腌制

记录了当地笋农创业历程

更发现了“最美乡贤”陈金元创业背后

那些和母亲感人肺腑的故事

明星嘉宾教你做美食

本期节目的明星嘉宾

不仅在曲艺领域了得

对于语言艺术更是高超

引得现场笑声不断！

他就是本期明星嘉宾

逗笑

逗笑

国家二级演员

中国曲艺家协会会员

擅长曲艺创作 表演

曾获中国曲艺最高奖“牡丹奖”

广东省鲁迅文学奖

群众文艺政府最高奖“群星奖“等

谈吐幽默的他

和我们外表憨厚

实则“戏精”的莫大厨

又会摩擦出哪些火花呢？

大厨有话说

本期节目我们再次有请到了

人气主厨——莫代泉

莫大厨不仅厨艺了得

在造“梗”方面也是厨师界的翘楚

常常引得观众朋友笑声连连！

这次又会带着大家

做哪些有趣又好吃的美食呢？

莫代泉

五星级酒店行政总厨

广东省劳模

全国旅游系统劳动模范

粤港澳十大名厨

擅长中西融合菜系

健康养生食疗

对于本期的食材麻竹笋干，有没有一些比较家常的菜系来推荐给大家？

比如像笋干炒肉，笋干老鸭汤，笋干焖肉，这些都是家常菜中常见的菜品。因为笋干会吸油，和肉搭配之后，肉的口感不会腻而且笋干的口感也会变爽脆。

以您多年的健康养生食疗经验来看，吃麻竹笋干对人体有什么好处呢？

笋干对于人体是有清肠胃，排毒的一个功效，对于想要减肥的人群来说是有很大好处的。

在本期节目中

莫大厨将会手把手

教您烹饪家常人气美食！

敬请关注本周六17:35

广东卫视《从农场到餐桌》

一起和大厨学做菜吧！

GUANZHU

溯源农产好物，学习烹饪技巧

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