黄精表面是黄白色至黄棕色（为什中药黄精是黑色呢）

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中药黄精不是黑的，鲜货黄精是淡黄色，变干后是深黄，黄精不可多吃，虽然药效明显，但不可多实用，黄精有壮筋骨，益精髓等作用，并有治脾胃虚弱等症状，可以煎汤实用

黄精(生)，有粘性和麻味刺激，药效不如制黄精 ；生黄精经过炮制，能除去麻刺激。少滋膩，可增强补脾润肺益肾作用。

黄精怎么变黑呢！黄精变黑是经炮制后而变黑；现简介绍炮制方法:生黄精拣去杂质，洗净，捞起(加适量酒)，闷润5一6天至透心，以软身为度，放高甑内层叠，隔水蒸12小时，中间翻动一次，再焗一夜，至呈油润黑色，嚼之无′麻味感为度，烘干或晒干。以色泽鲜明者为佳。

黄精炮制方法是用黄酒蒸制的，炮制时先用黄酒拌匀，待浸润后上锅蒸，蒸透后凉干。侍阴干至一定程度再蒸，如此反复多次，随着药效的析出，刺激性物质的流出，颜色也随之加深，当然口感也变的醇厚起来。

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