夏季 常给家人喝这汤（清淡营养又消暑 味道鲜美 助你安然度夏）

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一年四季，一日三餐，哈喽，大家好！我是精灵，上班一族兼宝妈一枚，闲暇无事的时候，喜欢钻进厨房，折腾各式各样的食物，擅长家常菜和烘培；虽然也有"翻车"的时候，但依旧拥有一颗坚强的心，嘻嘻；又到了给大家带来美味的时刻了，今天的食谱，是一道荤素搭配的汤，它的主料是丝瓜，牛肉丸，鸡蛋。

天气热，我家的饭菜都在琢渐缩减，尽量减少呆在厨房里的时间，能蒸就不炒，减炒油烟，尽量做得清淡一些。原来三个人至少4道菜，现在一般两个菜就打发了；虽然菜少了，但会更加用心搭配，确保营养吸收；特别是我家孩子，打小就是偏热的体质，特别是到了夏天，稍微动一动，头发都开始滴水；他还有一点，让我特别担心，就是天气一干燥，就容易流鼻血；这不，前几天，因为吃了一点辣的零食（鸭脖），结果晚上睡觉的时候，鼻血流了不少，衣服，床单都给弄脏了。去医院检查，医生也给不出好的方案，只能是减少吃重口味的食物，多吃清热解毒的菜，多喝降火的茶水，绿豆汤之类的。

今天的汤，它就是丝瓜牛丸汤。丝瓜，现在正当季，可以从夏天一直吃到秋天，略带甜味，是我家大小朋友都很喜爱吃的菜，夏天吃丝瓜，不仅可以清热，利尿，解毒以外，还有调节皮脂分泌的作用，令皮肤清爽，洁白细腻，因此还有“美人水”的美称。现在，物价这么贵，当季的菜，像丝瓜，苦瓜，豆角，算是很实惠的菜了，所以，这也是我家常吃的原因之一。丝瓜，直接滚鸡蛋汤，也是很好喝的一道汤，只是为了增加营养，加了一小袋牛肉丸，做了了荤汤，也正好可以让孩子解解馋，因为严禁勒令他吃任何带辣味的菜，觉得好委屈的样子，牛肉丸也是他喜欢的食物，放一起煮一锅汤，他是连喝了两大碗呀。夏季，常给家人喝这汤，清淡营养又消暑，味道鲜美，助你安然度夏。这瓜正当季，搭配这两样煮一锅，清热消暑，孩子连喝两大碗；一起来看看，具体的做法吧~

原材料：丝瓜2条，牛肉丸120克，鸡蛋1个

配料：生姜3克，胡椒粉1克，盐2克，食用油10ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：丝瓜，去皮洗净切小块；生姜切末。

3：牛肉丸，洗净切小块；鸡蛋磕入碗中，打散待用。

4：炒锅中倒油，下姜末，炝出香味。

5：下丝瓜，翻炒1分钟左右。

6：加入清水，烧开下牛肉丸。

7：煮约3分钟左右，加胡椒粉和盐调味。

8：淋入蛋液。

9：待蛋液形成蛋花时，关火出锅即可。

精灵碎碎念：

1：胡椒粉，有除腥提鲜的作用，不能省略哈。

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