芋头新做法：鲜奶芋头南瓜香菇煲 汤鲜味美有营养（好看又好喝）

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近日，经过蔬菜市场，发现有些菜摊上已经开始有新鲜的芋头在卖，有些好奇，正常来说，威海的芋头要到10月份之后才能上市，怎么这么早就有卖的？

问了一下，还真是本地的芋头，不知是蔬菜大棚里种出来的？还是芋头还没有完全长大，就被抢先挖出来上市了？

芋头既是粮食也是蔬菜，在很多人的心目中，一直是一种特殊的食品，别看它不起眼，过去每年除夕的年夜饭里，蒸芋头是必不可少的一道菜，因为吃芋头，寓意着来年的生活甜蜜有余头，和年夜饭里必须有鱼有异曲同工之妙。

时至今日，中国人的生活已经达到了丰衣足食，再也不用害怕缺衣少食，国人已经开始追求健康饮食，吃东西时也更注意低卡低脂，很多人最发愁的如何减肥，生活水平的进步可见一斑。

在过去，芋头除了在年夜饭里大显身手之外，还成为婴幼儿的主要食品。早年的时候，各种物资缺乏，婴儿断奶之后，别说奶粉了，就连鸡蛋都不常有，那时候婴幼儿最常吃的食物——就是芋头。

芋头容易储藏保存，能充饥，营养也不差，好消化，而且嚼碎了不怕孩子有噎着的危险，所以过去喂孩子经常用芋头。我想稍微上了年纪的人，应该对芋头都会有一种特殊的感情吧！

芋头的往日荣耀不多说了，言归正传说美食，芋头本身其实没有什么味道，微甜微面，也不像啊，用芋头搭配其他食材，加上烹饪方法得当，可以做出很多让人垂涎欲滴的美味来。

今日雷哥就为朋友们介绍一道芋头新吃法：鲜奶芋头南瓜香菇煲。这道靓汤用多种食材搭配起来，营养丰富，颜色也极为漂亮，让人一看非常有食欲。来看一下它的做法吧。

【准备食材】：芋头、南瓜、干香菇、少量纯牛奶、大蒜、葱、盐适量。（因为是煲汤，各种材料适量就好，不必精确，注意牛奶少加一点）

【烹饪方法：】

首先处理各种食材，将芋头和南瓜洗净后，去皮切成小块，大蒜剁成蒜末，做葱切成葱花，干香菇按照方法泡发洗净。

热锅加少许油，等到油热后，先倒入蒜末炒出香味后，再倒入香菇开始翻炒，然后加入芋头和南瓜块继续翻炒。

往锅中倒入两小碗清水熬煮，等煮到芋头块变软熟透了，加入适量的盐调味，最后再倒入少量纯牛奶（牛奶主要起增白调色之用，不要倒多了，50毫升左右就可以了）。

等锅中再次沸腾之后，撒上一点葱花，即可出锅上桌。这道汤菜汤汁鲜美

好喝，芋头软糯清香，香菇口感有嚼头，有一种好闻的奶香味和芋香味，

颜值和营养都不错！

结语：

今日给朋友们分享了芋头的一些旧事，简单介绍了一道芋头靓汤：鲜奶芋头南瓜香菇煲（名字有点长，不知道正规的名字是什么），这是一种新的芋头吃法，好看好喝，美味有营养，朋友们感兴趣的话，可以准备好食材尝试一下。

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