防秋燥这菜要多吃 滋阴补血抗衰老（女人常吃不显老 好吃还不贵）

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入秋后，人们又都开始忙着“贴秋膘”了，这羊肉、鸡肉、牛肉…急不可待地要端上自己的餐桌了。错了，先别忙，初秋的季节，我们要少吃点羊肉多吃鸭肉。这是因为秋天气候干燥，很容易导致上火、失眠、口腔溃疡、便秘等不适症状的发生，羊肉、牛肉属于温补的食物，吃它无疑是火上加油，而秋季养生需要滋阴润燥，不妨多吃些凉性食物，如鸭肉等。

鸭肉性寒，除可大补虚劳、滋阴养胃外，还能消毒热、利小便、退疮疖，因此更适合初秋吃，能滋阴清热、利水消肿。鸭肉相对于牛羊肉来说，价格便宜又实惠，就说这鸭腿肉吧， 才7元一斤，比猪肉还便宜，很亲民哟。今天买了两个鸭腿，1斤左右，再买了1节初秋刚上市的3元1斤莲藕。

都说秋藕这补人，莲藕既是凉性蔬菜，能清燥润肺，它本身还能益血生肌、助消化等功效， 是秋季最时令最养生的蔬菜之一。今天这道菜是湖北人初秋最爱吃的家常菜之一， 将这两样食材搭配在一起，滋补润燥，好吃不上火，最适合秋季进补了。这道菜成本才十元左右，实惠又营养的“贴秋膘”的大菜就能轻松搞定。防秋燥这菜要多吃，补血抗衰老，滋阴润燥、长劲不长膘，女人常吃不显老，何乐不为呢？

【藕条焖鸭腿】

原料： 鸭腿 2个 莲藕 1节 青椒 1个 八角 1个 桂皮 1块 香叶 1块 冰糖 少许 姜片 3片 高度白酒 1勺 料酒 1勺 老抽 1勺 油盐 适量

制作：1. 将鸭腿肉冷水下锅焯煮，焯时加入姜片和高度白酒去腥， 焯好后冲洗干净； 2. 烧热锅放入适量的油，下入焯好的鸭腿肉煸炒； 3. 微微煸炒出油脂后加入姜片、白糖和大料继续翻炒； 4.翻炒两下后烹入适量的料酒和老抽继续翻炒； 5. 再加入适量的水； 6. 加盖焖煮20分钟； 7. 加入莲藕条， 继续加盖焖煮5分钟； 8. 加入适量的盐调味， 大火收汁； 9.汁收到差不多的时候加入青椒条翻炒均匀；

10 . 盛入小钵中。

小贴士：1. 鸭腿要冷水下锅焯煮，焯时加入点姜片和高度白酒帮助去腥； 2. 先用少许油煸炒鸭腿，鸭肉的皮下脂肪比较厚，要先煸炒油脂，这样吃起来不腻； 3. 先焖煮鸭腿至八成熟后加入藕条进去一起焖煮，再加盐调味，最后大火收汁，放入青椒条翻炒均匀即可。

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