春天一周吃一次这菜 清理血管垃圾（补肾养肝 想生病都难）

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还记得第一次吃西兰花是在大学毕业之后，工作闲暇时到朋友家做客，朋友的老婆做了一道清炒西兰花，从此就喜欢上了西兰花这个食材，了解越多，越喜欢吃，民间常见的说法是西兰花对眼睛好，尤其适合常做办公室的白领，我经常在家自己炒西兰花吃，特别懒的时候就会烧一锅开水，将西兰花放到锅中焯一下就出锅，直接就可以吃，非常美味，也可以用老干妈拌一拌，总之怎么吃都好吃。后来又了解到西兰花还是所谓的血管清理剂，因为西兰花含有的类黄酮成分非常多，而类黄酮不但可以防止感染，还是特别好的血管清理剂，也能防止胆固醇氧化，因此减少患中风和心脏病的风险。它也有不错的补肾养肝的功效。春天是养生的好时节，所以我基本上每周都会吃一次西兰花，身体很少生病。

番茄西兰花

配料：

番茄 200克、西兰花 300克、番茄酱 20克、姜汁 10克、食油 10克、精盐 适量

烹饪步骤：

1.清洗准备所需食材；

2.锅中加入清水和盐，烧开；

3.放入西兰花水焯；

4.待西兰花7成熟时，取出控干水分；

5.将番茄切片；

6.炒锅中放入食用油；

7.将番茄放入锅中翻炒；

8.当番茄变软出汁后，加入番茄酱和姜汁；

9.放入水焯后的西兰花继续翻炒；

10.加入适量盐；

11.用番茄汤汁炖煮西兰花入味，至全熟即可；

12.绵软的西兰花与酸甜的番茄搭配，非常好吃哦。

烹饪小贴士：

西兰花也被称为绿菜花，因为还有一个白菜花，小编就先不展开介绍，它是1到2年生的草本植物，目前在我们国家的南方和北方都有栽培，已经成为老百姓日常主要蔬菜之一。西兰花的营养丰富，含油蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份也位居同类蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”的美誉。

你吃过西兰花吗？春天吃尤其好

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