大寒至春已近 冬日食补重在补血养元（自制阿胶糕分享给你们）

阿胶固元膏，中国传统糕类食膳之一。因类似于糕点，故也可称为阿胶固元糕，女人血虚的首选之品。

阿胶固元膏阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全，方便携带。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。

阿胶糕，据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳。适宜气血亏虚、肾阴阳两亏、肝血不足以及体质差人群食用！

慈禧太后晚年喜食胡桃阿胶糕，在当时的朝野引起极大关注。因为老佛爷虽然年迈，但肌肤细腻，不现垂老之色，其中奥妙，在当时民间曾流传西太后服用珍珠粉，所以面如童颜。这个传言实是讹误，《清宫叙闻》记载道，“西太后爱食胡桃阿胶糕，故老年皮肤滑腻”。

阿胶固元膏

固本堂阿胶固元膏，主要由正宗东阿阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、红枣、莲子等通过特殊工艺制作而成。固本堂阿胶固元膏，块型平整，不塌边，含水少，是四季养生的上等产品。

照例先放链接，懒癌星人可以直接买成品。话说我刚去搜了搜，现在都有男士阿胶糕卖了，所以大家冬天就都补一补吧～～～

阿胶淘宝上很多，不过价格跨度之大真是让我难以鉴别……所以我也只能奉上搜索链接，大家自己参考销量和评价吧，反正太便宜的就别买了，还不如不吃呢，太贵的又感觉像在吃钱……

有需求的朋友可以直接选择下面的卡片，方便快捷为大家节省时间哦！

也可以看看下面阿胶糕的制作方法，嫌麻烦就选成品30多一斤好吃不贵。

材料：阿胶，黄酒，芝麻，红枣（无核），核桃仁，桂圆肉，枸杞，冰糖

材料多点少点替换几样我觉得都没大问题，其实我不喜欢吃枸杞，但是放在里面倒也吃不出来了呢～～

1、先把阿胶掰碎，泡在黄酒里2-3天

2、准备辅料：红枣洗净晾干切条。枸杞洗净晾干。黑芝麻炒熟。核桃取仁。

3、将泡好的阿胶和黄酒用小火慢慢熬至阿胶融化。

4、加入老冰糖继续小火熬至冰糖化开，不停的用铲子搅拌，防止糊底。

5、继续小火搅拌，熬至阿胶挂旗（约1～2小时）关火开始加辅料。加辅料原则是从大到小比较好搅拌。

桂圆肉，不用处理了反正是干的，直接扔进去就行了。

核桃仁，炒一炒或者烤箱五分钟，话说烤过的核桃仁真香啊～～～忍不住就偷吃了哈哈哈。

黑芝麻，处理方法同上。

枸杞，直接扔进去。然后就变成这样了～～～～～

放料的时候千万别停止搅拌，不然锅底会焦～～～料放完翻动均匀，看看干湿度差不多的话就可以关火了，找个平底的容器，保鲜盒之类的，垫层保鲜膜涂点油润滑，趁热把阿胶倒进容器里压实，放冰箱冷藏。

倒出来以后是这样的——

有种要卖切糕的赶脚2333333

切开看看横截面

最后的成品是这样的——噔噔噔——

此处应有掌声！

阿胶虽好，但也不能贪吃，每天吃个几块就行了~

小贴士

1.我放的糖少，喜甜的可多加冰糖。

2.泡阿胶的容器尽量选择密封的，因为黄酒会挥发。

3.一直小火熬会没有黄酒味，所以不建议大火开锅后再转小火。

4.黑芝麻要熟的，也可以买生黑芝麻自己洗一下然后炒熟。

5.老冰糖尽量选小粒的，不然不好化开。6.配方中也可加入250g桂圆干。

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