我的养生日常（远离秋燥「富贵花开百合虾」）

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可以是减脂餐，可以是养生局，还可以是宴客大菜！优质淀粉甜百合+优质蛋白纯虾肉丸子的组合~百合养阴润肺，有清心安神的功效。调味清淡无油，吃的是食材本身的鲜味，造型精巧寓意好。就说这样的减肥餐哪里找吧~除了麻烦一点，没别的毛病哈哈哈。

By 糖小饼 【豆果美食官方认证达人】

用料

基围虾 300G鲜百合 2头盐 1/2茶匙料酒 1茶匙

做法步骤

1、鲜百合要用兰州甜百合，不是甜百合的话这样做出来不好吃。

2、鲜百合洗净，取中间大小合适的瓣备用，剩余的可以直接蒸熟了吃。

3、基围虾洗净沥水，我买的是冻虾，如果敢料理活虾的话用活虾最好。

4、切掉虾头和虾尾，虾尾要留下最后一节的一大半，否则太短了不好看，虾须太长我切断了。

5、从背部剖开取虾仁，背部的虾线要去掉，腹部的虾肠可去可不去。

6、300G基围虾得虾仁约150G，虾头虾尾分别留6只蒸熟，剩余可以用来熬虾油。虾仁剁成泥，加盐1/2茶匙和料酒1茶匙搅至上劲，腌制半个小时。

7、戴手套，抹点油防粘，将虾泥整成6颗丸子状。

8、再把百合一瓣一瓣扎到丸子上，整成花朵的造型。

9、蒸5分钟即可。

10、

小贴士

[Tip1]百合扎得浅一点，数量少一点，因为是纯肉丸子，扎多会有点散，口感不好。或者也可以加点淀粉进去辅助定型。[Tip2]喜欢清淡的可以直接吃，也可以另外淋高汤或者蘸调料配食。

基围虾的营养功效

1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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