这菜7月正成熟 超市35元1斤（营养很高 遇到不要错过）

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这菜7月正成熟，超市35元1斤，营养很高，遇到不要错过

现在社会，越来越多的人都在注重养生，都体会到了养生的重要性，不错，合理的养生，掌握一些好的养生方法，多吃一些健康营养的食材对身体是很有帮助的。今天要给大家分享一种非常健康的食材，它就是百合。

我们平时吃的百合大多数都是干百合，新鲜的百合是在每年的7月份正好成熟新鲜的百合价格也比较贵，在超市中大约35块钱一斤，虽然价格贵它的营养是非常高的。不仅在中国，在国外百合也享有很高的声誉，它不仅可以食用，而且是一种非常名贵的中药材。

常吃百合，具有润肺止咳，清心安神的功效，尤其是夏季，天气炎热，晚上睡不好，失眠多梦，老年人常常失眠可以多吃一些百合，具有清心安神的功效，对于女人来说常吃百合能够起到美容养颜的功效，因为百合中富含粘液质以及维生素，对皮肤细胞的新陈代谢是有非常多的好处的。

新鲜的百合是可遇不可求的，虽然价格比较高，但是遇到了千万不要错过买回来做一道凉拌鲜百合，清爽解腻，有营养，家吃都喜欢吃。

【菜品】：凉拌鲜百合

【烹饪食材】：新鲜百合两个，香菜两根，小米辣一个，洋葱半块，大蒜适量，蚝油一勺，食用油适量，水适量。

【烹饪步骤】：

1、准备好这道菜需要用到的食材，新鲜的百合洗干净，掰成块备用，将洋葱切成小块香菜洗干净，去掉根部切碎备用，一个小米辣切碎备用。

2、锅中添加适量的水烧开，然后将新鲜的百合放入开水中焯出，焯好之后捞出来沥干水分，放入盘中备用。

3、起锅烧油，油热之后放入切碎的小米椒，蒜末，洋葱末，大火煸炒出香味。

4、煸炒出香味之后，倒入半碗的清水，水量不要太多，大约小半碗即可，水多了百合会不入味。

5、加入香菜末，然后倒入一勺蚝油。

6、翻炒均匀之后关火。

7、将锅中做好的料汁淋入新鲜的百合，上面搅拌均匀就可以食用了，这道味道鲜美的凉拌鲜百合就做好了。

【烹饪小贴士】：

1、百合焯水不要时间太久，以免将百合的营养流失也会影响到百合的口感。

2、菜品中调味料的用量大家可以根据自己的口味来酌情添加。

3、小米辣本身是有点辣的，如果吃不了辣的可以不放或者用其他不辣的辣椒来代替，如果喜欢吃辣一点的可以多加一些小米辣。

4、夏季天气炎热，很多时候都没有胃口，做一盘凉拌百合，爽口又开胃，清热解暑，大口大口的嚼碎，满满的幸福感，大家快来试一试吧。

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