每日一膳｜吃鸭子最好季节来了（赶紧动手吧）

TIPS：本文共有 601 个字，阅读大概需要 2 分钟。

【周末新菜】

今日推荐——五味鸭

材料：

鸭肉1斤，白糖50克，生姜、小葱、白酒、米酒、米醋、白砂糖、生抽、花生油适量。

做法：

（1）鸭肉灼水，放入油锅中与生姜、小葱一起炒香。

（2）倒入等量米酒、米醋、生抽，各约3瓷勺，再加入白砂糖。

（3）倒入适量清水，以恰好盖过食材，大火烧开后转小火，焖煮30分钟即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

秋天，是吃鸭子最好的季节，人们以前把野鸭称为凫，家鸭叫做鹜，因此古人描绘出“落霞与孤鹜齐飞”的美妙（美味）秋景。秋季鸭子生长旺盛，最为肥美，加上鸭肉性味甘凉，适合秋季滋阴润燥养生食用。鸭肉尤其适合虚火容易旺盛的人群，以及时有潮热汗出，大便干燥、心烦失眠等人群食用。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

每日一膳

来源：南方+ - 创造更多价值

【来源：南方plus客户端】

声明：转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。 邮箱地址：newmedia@xxcb.cn

如果觉得《每日一膳｜吃鸭子最好季节来了（赶紧动手吧）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！