教你蒜蓉大虾正确做法 蒜香浓郁（味道鲜美 越吃越过瘾）

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“基围虾”壳薄、肥、肉嫩、好吃，是很多孩子喜欢吃的一道菜，今天我要教你的这道菜是“蒜炸大虾”。

实践：

1、首先要把大胡子和虾尖去掉，尤其是家里有孩子的时候，一定要记得把虾尖去掉，如果不小心，就会卡在喉咙或嘴里。

2、全部加工完后，可以把虾，直接从头到尾的虾，尾不要切开，半切开。

3.然后一个一个地把琴弦挑出来，当然，如果你没有时间，你可以选择不吃，但你可能会在吃沙子的时候吃沙子。

4、然后准备一个大一点的盘子，放一点扇子，扇子一定要记得用冷水，如果是热水，扇子蒸出来的味道不是筋，而是腐烂的。

5、然后把我们之前切好的虾，都放在盘子里，像这样把盘子摆好，如果是碟状的，也可以放成圆的。

6. 最后准备一个蒸笼，把水烧开，把我昨天教你们的蒜蓉辣酱倒在虾身上，盖上锅盖，蒸6分钟。

7. 蒸虾时，不宜蒸太久，在这种情况下，虾肉会变硬而不嫩，你可以加一些蒸鱼酱油来增加一点味道，因为蒜也是咸的，所以清蒸鱼子油不需要太多，只要一点点就可以了。

为了让虾的味道更好，你还可以切一点葱花，撒一点胡椒粉，胡椒粉是为了防止虾凉的时候变腥，所以你必须放进去。

最后一步，在上面淋七层热油，这样可以更好地释放大蒜的味道，吃的时候也不会有鱼的味道，当然，如果你不喜欢油腻，也可以这样做，也可以不炸，这主要是根据你自己的口味。

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