这做法很多人没吃过 可90多岁爷爷吃了一辈子（尝过你准爱吃）

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在我家从我记事时起就没见过爷爷喝牛奶，每天早上都是豆浆、渣豆腐，这么多年雷打不动，爷爷在吃上不喜欢大鱼大肉，牛羊肉更是从来不吃，这么多年的早点就这么单一我都看腻了，可是爷爷就爱吃。我说的这个渣豆腐是我爷爷老家的一种吃法，在其它地方也叫小豆腐，就是用蔬菜和豆浆，或者黄豆面做的，这么多年爷爷还是喜欢家乡的这个渣豆腐。渣豆腐在我家是经常不断的做，除了夏天，其他季节每周都做，一做一大锅能吃2-3天，有渣豆腐爷爷早上就一大碗渣豆腐配油条，爷爷吃起渣豆腐来可是津津有味，别以为渣豆腐看着不好看，其实味道特别好吃，我就特别喜欢，就连我老公都特别喜欢。爷爷因为经常吃这个，所以每天大便很通常，身体也特别硬朗，走起路来杠杠的。

到了秋冬季节做渣豆腐更方便了，大白菜就是做渣豆腐最好的食材，其实用大白菜外面剥下了的帮子做最好，白菜帮子经得起煮，渣豆腐就是越煮越香，所以通常我奶奶都把白菜帮子留着不扔做渣豆腐。以前都是豆腐房买豆浆，买来的豆浆比较稀也只能用那豆浆做，后来都是买新鲜的黄豆面来做，现在家家都有豆浆机了，将黄豆打成豆浆做出的渣豆腐就更香了。花钱不多不仅补充蛋白质还补钙，常吃大便也通常，老人们一定要多吃。

最近一段时间没吃渣豆腐了我没去奶奶家，我都馋得慌了，去市场看到油绿的小白菜买了一捆想做渣豆腐的，又看见了茼蒿也买了一捆，茼蒿做渣豆腐味道清香，于是我用茼蒿做了一锅渣豆腐，吃了两碗还想吃。白菜的渣豆腐的做法与这个茼蒿的不太相同，如果你想知道它的做法请关注我的账号，下周公休时做给大家。

【茼蒿小豆腐】

食材：茼蒿1把、黄豆50g、花椒数粒、葱、盐、花生油

制作：

黄豆提前浸泡涨发，用破壁机打成豆浆。我泡了100g的黄的，加水1100ml，打出来的豆浆用了一半。

2. 打好的豆浆。

3. 茼蒿一把，去掉根清洗干净，切段。

4. 炒锅烧热倒油，放入花椒和葱爆香，将茼蒿放入，翻炒几下。

5. 倒入一半的豆浆。

6. 如果比较浓稠还可以加一碗水，加少许盐，开锅后转小火煮10-15分钟，煮的茼蒿软烂，就可以关火了。

7. 香滑好吃，吃上就停不下来。

小贴士：这个渣豆腐的盐一定要少，若有若无的样子，如果觉得口味淡，吃的时候还可以再加一点。

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