二伯创新菜原浆豆腐 不含油（营养又解馋）

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豆腐，素有“植物肉”之美称，质地滑嫩，富有弹性，味道细腻清香，入口即化。其中不仅含有丰富的蛋白质，更有多种人体所需的微量元素，营养健康，深受大家喜爱。

今天，二伯就给大家带来一道关于豆腐的创新菜——原浆豆腐，Q弹爽滑，汤浓味香，全程不加一滴油，吃着健康，还解馋，大家快来看看吧！

食材：豆腐、鲜笋、咸肉、豆浆、豆苗

调味品：葱、姜、盐、黄酒、胡椒粉

步骤：

1、准备一口砂锅，起锅烧水；

2、将鲜笋清洗干净，煮一刻钟后切片，之后放入砂锅中；

3、将葱切段，姜切片，之后在砂锅中放入一截葱、两片姜；

4、把豆腐放入碗中蒸20分钟，之后取出把汤篦出来，将豆腐取出切成色子块，然后放入砂锅中；

5、将咸肉切片，然后加入葱、姜、黄酒，然后上锅蒸半小时，之后将葱姜挑出来，将咸肉和汤汁倒入砂锅中；

6、在砂锅中放入盐、胡椒粉，之后加入750克豆浆，煮2-3开，然后将葱、姜挑出去；

7、将豆苗放在碗中铺底，盛出豆腐就可以食用了。

小技巧总结:

1、调味后的咸肉蒸出来比煮的味道更加好；

2、鲜笋用水煮一刻钟，再兑豆浆更加入味。

以上就是原浆豆腐的做法啦，地道养生菜，豆腐+豆浆+鲜笋+咸肉=优化组合，豆香、肉香相融合，咸鲜适口，直呼好吃！小饭骨你们学会了吗，快去试试吧！

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