它是眼睛保护神 经常吃（眼晴亮视力好 家有学生的 妈妈要常买）

营养来自于食物，我们依靠营养而生存。

民以食为天。我们每天都需要吃饭，我们自身所需的营养素几乎全来自于每天吃的饮食。

现在在我国，经济发展生活水平提高了，大多数人也越来越注重饮食的重要性，不但要吃好，更要吃健康。

肉蛋奶不能缺，各种蔬菜水果更是不能少。

水果新秀——蓝莓也因此而走进人们视线，成为健康养生的水果新贵。

蓝莓，是浆果，颜色深蓝色或蓝紫色，酸甜中较偏甜，美味多汁。

以往山上的树林就有野生的，但个较小，果实因单宁偏高略显涩味，采摘不易。

现在市场上购买到的，多为人工培育种植，经过多次的种植改良，就成了我们现在吃到的样子。

蓝莓的营养价值很高。蓝莓果实呈深蓝色或深蓝紫色，是因为它含有极高的青花素和叶黄素。

青花素是一种优质抗氧化剂，可清除体内自由基，提高我们身体免疫力。

青花素和叶黄素最重要的作用是可捏高视力，抗衰老，还有美容养颜的作用。

大量的青花素和叶黄素，可促进视紫质生成，视紫质对维护我们的视力有重要意义。

叶黄素可及时补充眼底黄斑的消耗，我们从食物中获得的叶黄素80%都是黄斑消耗的，若叶黄素不足，黄斑功能不能完全发挥，就会出现如视力模糊，重影，眼干眼痛等等问题。

花青素和叶黄素我们自身无法合成，只能靠从食物中摄入。

二战时期，英国空军的飞行员食谱中必不可少的一种食材就是蓝莓酱，由此可见，花青素和叶黄素在视力保护方面是多么的出色。

平常多吃一些蓝莓，可以预防重度近视以及视网膜剥离，并可改善视力和多种眼晴不适感。

现代人使用很多电子产品，这些电子产品屏幕闪动的蓝光对视力伤害很大，国芬建议适量吃蓝莓，可有效保护眼睛，这点对用眼过度的学生党以及中老年人尤为重要。

蓝莓是浆果，其所含大量生物类黄酮，生物类黄酮可有效保护血管，进而可降血压，保护心脏，并减少杂质和血液垃圾在血管壁的沉聚，减小患血栓的风险。

此外，生物类黄酮对骨骼（关节）的保护作用也是很重要的。

蓝莓中还含有一种特殊物质，可以缓解脑神经衰老，提高记忆力，并且改善睡眠状态。

就这一点，中老年人常吃.蓝莓可延缓衰老，预防阿滋尔海默症及其它脑退行病症。

蓝莓中膳食纤维也相当丰富，这对胃肠道有积极作用。

有这么多对人体有益的营养素，因而蓝莓被称为人类最佳营养价值的水果。这也是这些年蓝莓倍受推崇的原因。

挑选蓝莓的时候，最好是挑选蓝莓表面带有白霜的。这层白霜是果粉，这层果粉也有营养物质，清洗蓝莓的时候不用洗掉。而且果粉越多，这表示蓝莓越新鲜，品质越好。

看看蓝莓有这些多好处，我们赶快去买些来吃吧。

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