“养藏”食谱日常吃法之六
2023-05-17 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 430 个字,阅读大概需要 1 分钟。
早餐:外购的泡芙,提前浸泡一夜的鹰嘴豆打的豆浆,配上黄瓜块和板栗。
午餐:煮萝卜丝,不仅有红心萝卜和信阳千张,还有虾皮和香菜,更是有低脂高蛋白的鸡胸肉丸。
晚餐:胡萝卜炖羊肉,洋葱炒黑木耳,凉拌菠菜。
凉拌菠菜的做法
材料:新鲜菠菜,红尖椒、蒜瓣、黑白芝麻,生抽、香醋、盐、葱姜油
。
1.菠菜洗净,菜根营养丰富,从菠菜根儿切开,一分为二。红尖椒切小段、蒜切末。
2.锅烧水,水开放点盐和食用油。用手抓住菠菜叶,将菠菜根处先放到开水里煮一会儿,再松手,把菠菜全部浸到水里煮2分钟,盛起来过凉,再把水挤干净。
3. 将红椒段和蒜末放在菠菜上,倒上烧热的葱姜油,再将黑白芝麻、生抽香醋一并放入拌匀,营养鲜美的凉拌菠菜就做好了。
菠菜含有丰富的维生素、矿物质,营养价值非常高,具有补血止血、降压、助消化、滋阴平肝等功效。可以作为高血压、糖尿病、便秘等疾病的食物治疗。
日常制作菠菜时要先焯水,其中的草酸含量会明显下降,就可以和鸡蛋、豆腐等食物一起食用了。
凉拌菠菜是最科学合理的吃法之一。
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