北方的茶友（都爱喝什么茶叶）

作为一个云南人，玉香我自小接触的人大都是南方人，但是自从我在纳寨茶庄担任客服后，我便接触了很多北方的茶友。

在跟他们的交流中，我发现北方人的饮茶习惯很有趣，跟我们这边有很大的不同，果然是“十里不同风，百里不同俗。”

今天玉香就根据这几年跟北方茶友聊天的经验，试着说说北方茶友们的饮茶喜好。或许有涵盖不到地方，希望大家能够多多包涵，并在留言区踊跃留言，分享你的饮茶喜好。

北方茶友爱喝哪种茶？

在玉香看来，北方茶友对绿茶红茶花茶的接受程度很高。我们先说说绿茶，这里的绿茶就是经过炒制的杀青茶，跟我们普洱的生茶制作工艺相同。只是经过萎凋、杀青、揉捻、晾晒这4道工艺。

而且北方茶友喜欢的绿茶，并非是那种早发的嫩芽，而是火味较重的那种。从口感上来说，这种绿茶因为茶多酚含量较多，刺激性比较强，喝起来可能会有些锁喉的感觉。这种茶由于自身会对胃肠刺激的原因，并不适合冬天饮用，也不太适合女性饮用。

但是在我接触的北方女茶友中，很大一部分都是一年四季喝绿茶，所以他们对于生茶的接受度很高。单从这一点来说，我还是很佩服她们的。

再来说花茶和红茶，这两种放在一起说，是因为我发现很多北方茶友十分偏好高香的茶叶。茉莉花的龙珠、飘雪、小白豪是其中的代表。茉莉花茶虽然是产自于广西福建，但是却在山东、河北等地发扬光大。

早在清朝时期，北京地区就盛行喝茉莉花茶，有人究其原因，是因为当时饮用水为井水，而井水大都苦涩，也称之为“苦井”。当然，“甜水井”不是没有，只不过都掌握在商人手中，价格很贵罢了。

所以在销往北方的茶叶中，茉莉花凭借着清香的气味，遮盖了井水难以入口的味道，成为了当地人民的心头好。

解放后北方国有企业林立，很多企业都会选择茉莉花作为员工福利进行发放，所以进一步加深了茉莉花茶在北方茶友心中的地位。很多北方茶友在跟我聊天的时候，都会问我有没有好的茉莉花茶。正好我大哥在广西和福建也有茶厂，所以我也会给茶友们推荐一些我们家自己产的茉莉花，这几年在我这儿买茉莉花的茶友，几乎全是北方的。

而且北方的春夏秋冬四季都容易干燥，一不小心就会上火，而茉莉花茶又有清热解暑的功效。我也是从茶友那里听来几个闻所未闻的茉莉花茶喝法，比如夏天泡好后放进冰箱冷藏，又或者是茉莉花茶配白糖能去火。

说到这里，我想起了大学时的一个同学，是一个山东女生。每次喝饮料，她都只喝茉莉花茶，这或许跟北方人爱喝花茶有着密不可分的联系吧！

北方茶友们虽然对于普洱茶的认可度较低，但是在我们纳寨茶庄不懈地推广下，现在北方茶叶市场上也渐渐出现了普洱茶的身影。

相信通过我们不懈的努力，普洱茶这种宝藏茶叶一定能在全国各地拥有忠实粉丝。普洱茶叶能在我们这代人手里发扬光大！

我叫玉香，是云南西双版纳巴达山布朗族制茶人，世代以制作普洱茶为生，我们坚持纯手工、原生态、古法制茶，既为传承文化，亦为发扬好茶！

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