杨国福加盟店再被曝出食品安全问题：机会可以给（但不是无休止）
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“不断加开的连锁店，给了我们一个肯定的答案；透过现象看本质，这里是缺舟也渡人”
杨国福麻辣烫，带有个人色彩的情绪来说。
我认为他是比张亮，孙大力以及其他品牌麻辣烫更好的存在。
可以说是在国内麻辣烫这个方面的龙头，它也曾经有过高光时刻，被人追捧。
特别是前一段时间，张亮和张亮麻辣烫出现纠纷的时候。
一手邀请张亮代言，那更是S操作，引发众人围观。
不论地域而言，单纯从全国效应出发，他已经是成为了老大哥。
加盟他，那就意味着品牌的力量，意味着大众的口感。
可是随着连锁店越开越多，商家的层出不穷，就开始有了良心和黑心之分。
作为总部的他们，必然是一荣俱荣，一损俱损。
如果只是售卖自己的平台效果，不管后续，那品牌的使用和授权费也太好赚了。
作为食品，最重要的一环就是安全和干净。
如果这里出了问题，那对于品牌形象会造成很大的冲击。
缺舟：
日前，有网友曝光了一处杨国福加盟店的包括用人，环境，食物等状况。
糟糕说不上，还得加一个十分。
我们一点点来看。
用人
根据隐藏角度的拍摄来看，该加盟店请人没有要求，甚至是健康证没办下来也可以。
直接就可以上工，看出来生意好了。
虽然食物经过煮熟之后，会消灭一些病毒和细菌。
但是如果说员工本身存在传染疾病，在上菜或者服务过程中，出现问题。
那么就很容易让顾客中招。
因为这是些服务业者，不是说你自己单纯生活在小笼子里，你是要面向大众的。
食材
我们去吃过麻辣烫的应该都知道，他的食材展示一般都是在开放式的冰柜里。
这样方便大家取用，可是你要知道，这是在营业期间，等到了打烊之后。
当天没有卖完的食材应该进行冷藏的。
可是该网友所爆料的这家店，并没有采取如上操作，而是在炎热的夏天。
让食材处在一个没有冷菜的开放环境当中。
如果有坏的，那也不用担心，直接把新鲜的覆盖上去就好。
原材料的储存
其实杨国福之所以如此受欢迎，还是因为那个问题，对于配方的掌控。
以及原材料的混合比例。
加盟有个好处，就是这些直接从总部进货就行，不用自己操心。
所以我觉得网友在表述有点不同意见，原材料看不出问题。
主要是这家店铺对于原材料的储存非常不讲究。
遍地老鼠屎，就算是装麻汁酱的袋子破了也没人管。（被老鼠咬的）
破损也不要紧，直接放！
汤底的包装袋，也是直接放，就和咱们下方便面调料一样。
只不过他们的汤底包装袋，储存的地方不够干净就是了。
菜品清洗
根据现场情况来看，有很多菜品是没有清洗，直接就往里边放的。
这个我其实还稍微能接受，毕竟加热也可以消毒。
只要是你别让我吃出一些异常的东西既可以，而且使用薄膜装着，问题不大。
就算是生吃，也不会有太大问题。
肉品的处理
对于青菜可以稍微随意一点，但是肉制品，就不能一概而论了。
特别是对于猪肺比较难清洗的，还是需要遵循一定的步骤，但是为了方便和快速。
基本上都是直接煮熟，然后切片就可以了。
环境卫生
用餐内的我们不清楚，但是后厨确实是比较肮脏。
垃圾桶里小飞虫乱窜，墙壁上还有蟑螂趴附。
当然这样的情况不是第一次。
早在之前的新闻里，就曾经出现过杨国福加盟店里的某员工，用脚趾踩肉的行为。
可是随着时间的流逝也在慢慢冲淡。
对于这样的情况，我之所以不像部分网友那般义愤填膺。
主要还是，我自己的体验有关。
我家附近有一个杨国福，我觉得非常好，后厨的环境，还有用餐的地点，以及做菜的布置，特别是做菜这一块儿，你都能亲眼看见。
也都很注意，戴着口罩啥的，我还是挺喜欢吃的。
不过有一次我点外卖，我家附近这个门店休息了，我就点了另外一家的。
结果，看汤就觉得有点恶心，吃了之后，直接上吐下泻。
我说我自己的亲身经历，不是想给杨国福开脱。
而是想让大家理智的明白，虽然在一个品牌之下，但是做人都有高低。
就好像上述包括的一些问题，有的还能够说得过去，睁一眼闭一眼。
但是有些根本就说不过去。
特别是后厨环境这一块，做饭很重要。
每天下班之后的清理和保持卫生，则更加重要。
杨国福目前就此事已经做出了道歉声明，也表示会派专人前往涉事门店进行监督。
对于这家门店已经采取停业整顿的处罚。
后续就是些漂亮话，会加强对于加盟店的巡查，我觉得这种形式是好的。
但是往往只是流于形式，往往检查组来的时候，紧张一些，过后又我行我素。
所以我觉得必要的检查需要存在，但是相关的处罚力度也必须加强。
一旦这样的情况坐实，必须处以高额罚款。
严重的甚至是可以取缔门店，收回加盟权限。
而作为硬性的治标，后厨需要安装相关的摄像头，一旦出现问题之后便于追究。
因为你不是白皮啊，你是品牌啊。
虽然它会曝出此类的事情，可是如果说是要外出吃麻辣烫，不自己做。
你会选择吃没有品牌的路边摊，还是选择这样的品牌店呢？
我相信大多数人都会选择第二种，无非就是在价格都差不多的情况下。
真的出现问题，能够更好的查明责任，维护自己的权益。
品牌的树立来源于口碑的建立，品牌的覆灭来源于口碑的崩塌。
可以一次又一次的原谅，但是如果有一天民众攒够了失望。
说实话，你再有根基也得退出舞台。
另外后边，我可以做一期关于杨国福的探店，如果大家有兴趣的话，可以在评论区里说一下。
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