早起空腹吃一个鸡蛋 坚持一段时间（或有几件“好事”不请自来）

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导语：鸡蛋中营养物质丰富，含有多种人体器官所需的营养元素。所含的优质蛋白质，可以促进机体器官运转，帮助人体拥有健康体魄，提高免疫力和抵抗力，预防外界病毒细菌的侵害。#健康有知识#

每天早晨吃一个鸡蛋有哪些好处？

1、保护视力

眼睛是人类认识世界的主要器官之一，现在科技发展迅速，很多人一天大部分时间都被手机和电脑占据，用眼疲劳容易导致视力下降，有些人患上了高度近视。鸡蛋的蛋黄含有玉米黄素和叶黄素，这两种物质可以湿润眼睛，减轻辐射对眼睛的危害，延缓眼睛衰老进程，预防眼部疾病的发生。

2、助力减肥

肥胖对身体健康极为不利，人体内油脂数量积累过多，容易造成血液循环不畅，代谢缓慢，导致有害物质在体内堆积，损伤血管，连累体内重要靶器官，增加患病风险。在减肥期间，每天早上吃一个鸡蛋，可以促进体内油脂和脂肪的排出，鸡蛋也能为身体补充多种营养，避免人体所需营养元素缺乏。

3、改善营养不良状况

大脑细胞和机体的各项器官都需要充足的营养供应，鸡蛋中各种营养元素含量丰富，可以维持机体营养均衡。一个人如果长期吃素，因为营养结构单一，体内容易缺乏矿物质、维生素和优质蛋白质，导致身体虚弱，甚至出现慢性疾病。

鸡蛋中的蛋白质是优质蛋白质，此外还富含磷元素、钙物质、维生素C、维生素E、维生素B等微量元素，能有效补充人体所需的各种营养物质。

4、延缓衰老

人体对鸡蛋营养的吸收率能达到98.9%，每天吃一个鸡蛋，可以增加肠壁细胞活力，促进蠕动，帮助清除血管中的油脂和自由基，畅通血管，加快血液循环。还能改善肌肤状况，让皮肤更水润有弹性。

吃鸡蛋有哪些细节需要注意？

1、不宜和豆浆同食

蛋清中含有卵松蛋白，会与豆浆中的胰蛋白酶发生反应，加重机体负担，影响人体对营养物质的吸收。

2、不能和柿子一起吃

柿子中含有一种叫做鞣酸的成分，会与鸡蛋中的优质蛋白结合，形成鞣酸蛋白。容易导致食物中毒，引起肠胃炎、胃溃疡等疾病，损害身体健康。

3、不要放糖

鸡蛋的做法有很多，有炒鸡蛋、煮鸡蛋、荷包蛋等，不管哪种制作方法，在烹饪期间都不要放糖。鸡蛋与糖相遇后会诱发果糖及赖氨酸结合物，人体很难吸收，容易造成肠壁细胞损伤，对人体损害性极大。

4、不要与鹅肉一起吃

鸡蛋和鹅肉都比较有营养，但两者搭配在一起食用，容易导致肠胃不适，出现腹泻、腹部绞痛等问题。

一天最多可以吃几个鸡蛋？

理论上来说，一天1~2个鸡蛋就已经足够，可以满足人体所需的营养素供应。鸡蛋吃太多，容易增加身体吸收负担，胆黄中坏胆固醇含量较高，适量食用鸡蛋有助清理血管，食用过多反对血管健康不利，容易诱发心脑血管疾病。

结语：不管食用哪种食物，都要适量摄入，在吃的时候，要注意食物搭配，以免造成食物中毒，对身体健康产生影响。吃鸡蛋的时候以水煮鸡蛋为最佳，少吃煎炸的鸡蛋，里面含有大量油脂，对血管健康不利。如果鸡蛋出现散黄现象，表明鸡蛋已经出现问题，不能再继续食用，不要本着节约的精神不舍得扔，这种鸡蛋中有大量细菌，食用后容易出现不良现象。

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