盘点十年内食品企业经营违规被查案例（白酒企业失信严重）

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近日，天眼查公布了一组数据，在近十年因各种违规被行政处罚的食品企业中，仅因食品安全、虚假宣传等原因被查的白酒企业就有1717件，占整个食品企业的31.7%，其中被列入失信名单中的白酒企业有479家。

封面新闻记者梳理发现，白酒企业违规主要有4大类，分别是乱添加、乱排放、乱宣传、失信于人，展示出企业对消费者的不诚信，对社会责任的缺失。

乱添加 让白酒口感口味更佳

生产出的白酒产品口感不好，怎么办？比如不够甜，入口口感差。也简单，可加甜型基酒来调味。但是，用好的基酒调味，成本很高啊。

如果改用甜蜜素来调味，一样可让酒变甜，而且用量少，成本极低。

但是，对于固态法白酒，是不允许添加甜蜜素（被世卫组织列入三类致癌物清单）、糖精钠的。但是有一些酒企，为了利益，可以置消费者健康于不顾。

当然，白酒当中的其他违规添加也非常多，什么酸、酯、醇，几乎是缺什么，都可以加什么。

一些小酒厂为了利益，什么都敢添加。一些大的酒企，有时候为了低成本竞争，也会挺而走险，在某些产品上进行违规添加。

在邛崃产区采访时，曾有企业员工告诉记者，在邛崃，要想茅台，五粮液，都有人能为你调出一样味道的酒出来。

在天眼查提供的数据中，有相当部分白酒企业存在违规添加问题，产品流入市场对消费者造成伤害。

乱排放 酿酒废水直排江河

酿酒过程中，会产生很多废水、废渣，也可能造成空气污染。

浸泡蒸煮粮食会产生废水，在窖池发酵会产生黄水，冲刷地面缸罐瓶也会产生废水，废水中含有大量有机大分子，很难降解，直接排入江河会造成重要污染。

当然，多数酒厂都建有污水处理设施。但是，可能一些酒厂将污水处理厂当摆设，因污水处理要花费不少成本，尤其是有机大分子物质，需特殊处理。

酿酒过程中，废渣也不少。如果锅炉烧煤，有煤渣，而且有废气粉尘，都得处理。还有酿酒后的尾糟等，随意堆放也会产生污染。

为了整治环境，各级部门多次整治，但仍会发现不少企业偷排漏排，破坏生态环境，引发周边居民不满。在天眼查公布的名单中，违规排放的企业最多。

乱宣传 为卖酒虚假宣传不守底线

白酒宣传中的乱象也非常多，尤其是一些所谓的保健酒。

一些企业，在白酒中加了一些中药材或其他东西，就宣称有什么功效，却对其中负作用只字不提。

更重要的是，许多以保健酒面目示人的产品，其实根本就没拿到国家保健食品认证。

有的白酒则打擦边球，以健康、养生字眼进行宣传，欺骗消费者，实际所谓的“养生”作用毫无根据可言。

白酒虚假宣传还有很多，比如明明是食用酒精勾调的白酒，故意在标签上模糊说法，糊弄消费者，或者干脆冒充粮食酿造白酒。

多方失信 行业调整中资金断欠钱不还

在天眼查统计数据中，不少白酒企业出现在失信企业名单中，这其中以中小酒企为主，但也不乏有不少万吨级企业，其中四川就有多家在册。

在近一轮白酒调整中，有好些企业盲目扩张，扩大产能，而销售环节又跟不上，一遇调整，首当其冲，酿出的酒迟迟变不了现，欠债不还成了常态。

另外，在被处罚的企业中，有好些是因税务被查，偷税漏税也不少。

据天眼查数据，在失信企业名单中，有479家白酒企业上榜，包括宜宾红楼梦酒业股份有限公司、高洲酒业、江苏省古顺河酒业发展有限公司、河南省宋河酒业股份有限公司等。

数据来源于天眼查

封面新闻315系列报道食品报道组

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