有图有真相（养老机构食堂突击检查结果来了）

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家有一老，如有一宝

作为晚辈，最大的幸福

就是长辈们身体健康

养老机构的食品安全

始终是我们的监管重点

为进一步规范养老机构食堂食品安全管理，切实保障老年人饮食健康安全，近日，区市场监管局组织开展养老机构食品安全突击检查。执法人员对从业人员健康证、食品安全制度落实、食品原料采购、索证索票台帐记录、加工场所和加工制作程序规范等情况，以及食品添加剂管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等情况进行突击检查。

检查情况怎么样？

有图有真相

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上海奉贤区海湾镇

星火社区老年人日间服务中心

做得好的地方：

抹布规范放置

餐盘消毒，有多样化消毒措施

从业人员持有有效健康证

有待改进的地方：

水池边惊现钢丝球

万一钢丝球的铁丝

出现在饭菜里就不好了哦！

上海奉贤区

海湾镇老年人日间服务站

做得好的地方：

水池功能标识清晰

有待改进的地方：

消毒柜内放置杂物

货架上放置私人物品

工作人员居然在洗碗池内洗头

与消毒水共存亡的小红薯

食品安全

细节很重要哦！

上海奉贤区海湾镇敬老院

做得好的地方：

仓库货架排列整齐有序

食品管理标签清晰明了

功能标签清晰

仓库货架排列整齐有序

留样量足，

留样标签、记录规范

就餐区域环境干净整洁，

让人身心愉悦

不愧是翘楚

给你点个赞！

针对本次检查中发现的问题，执法人员将从规范人员管理、规范环境卫生、规范操作行为等方面严格督查各食堂整改情况。下一步，区市场监管局将继续加强对全区养老机构食品安全管理，强化管理人员和从业人员的食品安全意识，切实保障养老机构的食品安全，让老人吃得安全，吃得放心！

撰稿：奉贤区市场监管局

编辑：吴妍

上观号作者：上海奉贤

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