秋季滋补就靠“它” 鲜香甜脆（正当季 不吃就亏了）

TIPS：本文共有 1007 个字，阅读大概需要 3 分钟。

天气越来越冷了，不知不觉已经到了深秋了，气温低了，天气变冷了，也正是人们滋补身体的好时候了，人们常说药补不如食补，秋季天气干燥，呼吸道疾病也随之而来，多吃些滋阴润燥的食物对身体非常有好处。前几天带女儿出去玩，见到小河边围了一群人，走进一看，原来是有人在水里面捞莲藕，每当这个季节，小河边总是围满了人，藕农捞出的莲藕，不一会儿就卖光了。

现在正好是莲藕收获的季节，也是我们生活中很常见的一种蔬菜，它味道清香甘甜，口感微甜而脆，深受大家的喜爱。而且营养价值也很丰富，莲藕中含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。同时还 富含维生素C和膳食纤维，能帮助肠道消化，治疗便秘的作用。今天小编就为大家介绍一道适合秋天滋补的菜肴，秋季滋补就靠“它”！鲜香甜脆，正当季，不吃就亏了。

下面是我们今天所需要的食材：莲藕适量、猪肉适量（最好是五花肉）、姜末、蒜末、葱花、少许油、盐适量、一勺酱油、蚝油适量、少许糖和胡椒粉。食材准备好了，我们要开始做菜了，首先把五花肉洗干净，切片放到放到盘子里面备用。莲藕去皮切成片状，放入冷水中浸泡备用，预防氧化变黑。然后开始调料汁，取一个小碗，把一勺酱油，半勺蚝油，少许糖和胡椒粉拌匀，加入一点清水，搅拌均匀后备用。起锅烧热，加入适量食用油，然后放入姜末、葱末、蒜末炒出香味，加入五花肉，炒至五花肉变色紧缩后，然后加入调好的料汁下锅，将猪肉于酱汁翻炒均匀，让猪肉均匀上色，10分钟后打开盖子，将莲藕也一同下锅翻炒，炒熟后，加入少许的盐调味，开大火将汤汁收浓稠即可出锅。出锅装盘就可以吃了，也可以加一点葱花增色提味，这样看起来更有食欲哦。

莲藕虽然营养价值很高，但是也有一些禁忌小编在这也给大家提醒下：莲藕尽量不要生吃，因为有些藕寄生着姜片虫，很容易引起姜片虫病发黑，脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕，生藕性偏凉，所以不要吃生藕；切过的藕不宜直接存放，因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。天渐渐冷了，也可以用莲藕搭配其它食材，莲藕骨头汤也是不错的选择，秋天天气干燥，喝些汤汤水水的，，不仅味道特别鲜美，在秋燥气候里食用，还有很好的润燥作用，对身体也是极好的。吃它有健胃补脾、滋补气血，增强人体免疫力的效果，非常适合秋季养生。现在莲藕的收获季节，可以多给家人做一些，老公每次都能吃两大碗呢，还连连称赞说：秋季滋补就靠“它”！鲜香甜脆，正当季，不吃就亏了。

如果觉得《秋季滋补就靠“它” 鲜香甜脆（正当季 不吃就亏了）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！