山药是冬季美食首选 教你一道好吃的做法（外酥里软 营养解馋）

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天气越来越冷了，山药也成了这个季节人们喜爱的美食，各种品类的山药不仅仅只是因为它给人们带来美味，更重要的是它可以健脾养胃，有助于脾胃消化吸收，生津润肺、补肾的作用。

山药因为品种的不同，吃法也不同，菜山药可以素炒清脆爽口、还可以凉调，铁棍山药可以蒸熟剥皮蘸糖吃，可以做成糕点，山药泥等等，总之可以做成各种美味佳肴。比如用铁棍山药和蜜红豆来做一道美食，成品外酥里软，口感清甜，是美容养颜的佳品，美食需要分享才更美味，接下来我们就一起来做吧！

食材准备：500克铁棍山药、40克白糖50克糯米粉、25克奶粉、面包糖、蜜红豆、米糊或牛奶

[山药红豆糕的做法]

1） 首先准备500克铁棍山药；

2） 把准备好的山药去皮洗净，把洗净的山药给它切成滚刀块，冷水上锅水烧开后大火蒸15分钟；

3）将蒸好的山药给它压成泥，压的越细腻越好；

4） 将压好的山药泥放入一个大碗里，然后加入50克糯米粉，40克白糖，25克奶粉给它们搅拌均匀，搅均后再加入蜜红豆稍加搅拌即可；

5） 准备一个模具，铺上耐高温保鲜膜然后把准备好的山药泥放进去再用铲子把它铺平；

6） 用铲子给它铺平，然后尽量的给它压紧实，压得越紧实越好；

7） 脱模切块，切成自己喜欢的形状和大小

8） 切好的山药块放到米糊里沾一下，然后裹上均匀的面包糠；

9） 电饼铛预热刷油，然后摆入准备好的山药糕，全程小火慢烙，烙的过程中多翻几个面；

10） 一直煎到两面金黄就可以出锅了

温馨小贴士

①山药不能和荞麦米、南瓜、猪肝一起吃，同食会降低营养

②如果怕过敏的话一定要戴上胶皮手套或一次性手套

③混合的时候蜜红豆不要太早放，那样容易碎掉，吃的时候就看不见颗粒感了

④烙的时候一定要小火慢烙，这样才不会产生里面还没熟，外面就糊锅的情况

香喷喷的山药红豆糕就做好了，外皮酥脆，里面香甜软糯，散发着铁棍山药淡淡的清香，再夹杂着甜丝丝的密红豆，秋冬季节解馋又营养决对是这个冬天最暖心的美食了。

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