今日小雪 这3种食物不能少(益气补血改善体虚 老人小孩要多吃)
小雪是农历二十四节气之一,小雪过后,冷空气频繁造访,气温还将继续下降。在这样的天气里,人们除了注意保暖之外,也十分注重养生。那么小雪吃什么食物好呢?要吃的我已经整理好了,还不快收下!
乌鸡
乌鸡富含人体所需的氨基酸和微量元素,比普通的鸡营养价值高很多。乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品,秋冬季节常吃乌鸡,可以补肝健脾,益气补血。乌鸡的最常见做法就是煲成汤,注意药把乌鸡骨头砸碎再一起入锅慢炖,这样滋补效果最好。
山药
山药有强健机体,滋肾益精的作用,常吃还有利于脾胃消化吸收功能。秋冬天气干燥,宜多吃山药来保养脾胃,补充营养。山药的吃法很多,最常见的就是拿来炖汤,除此之外做成清炒山药、山药泥也是不错的选择。
黑豆
黑豆不仅富含蛋白质,而且黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质,其中B 族维生素和维生素E的含量很高,具有营养保健作用。黑豆补肾养血的作用十分显著,秋冬常吃能改善气血,使手脚不寒。
今天就给大家介绍2款适合小雪时吃的菜品。冬天天气干燥,宜多喝汤水滋养身体,爱美的你怎么能错过呢~
山药黄芪乌鸡汤
by 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
乌鸡 半只,干山药 20克(也可以选用新鲜的山药),圆肉 20克,黄芪 15克,红枣 5个,姜 两片,盐 少许
烹饪步骤
1.乌鸡洗干净砍成小块。
2.锅里放入适量清水倒入姜片,将乌鸡冷水放入大火煮开,撇去浮沫。
3.乌鸡焯水的时候将红枣洗净去核。
4.黄芪、山药、干圆肉浸泡片刻洗净。
5.将焯过水的乌鸡捞起用热水洗去表面的浮沫,放入炖盅内。
6.再倒入没过乌鸡的热水,加入山药干,黄芪圆肉和红枣,盖上盖子。
7.放入蒸烤箱内,选择纯蒸功能,110度蒸五十分钟即可。
8.吃的时候放入少许盐调味即可。健脾补虚益肾,爱美的你怎么能错过呢!
小贴士:
1、鸡肉凉水下锅才能彻底吐尽血水,捞起后用热水冲洗,再放入热水炖汤,不要用凉水热的鸡肉加入凉水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,就不能充分溶解于汤中,会有损汤的美味。 2、没有蒸烤箱的朋友可以用炖盅,再不行就直接小火慢炖。但是蒸的汤原汁原味能最大限度地保留了食物的营养价值,味道会更加鲜美哦。
桑葚黑豆红枣糖水
by 只爱飞飞自己 【豆果美食官方认证达人】
食材清单
桑葚干 20g,黑豆 30g,红枣 3颗,红糖 20g,水 5碗
烹饪步骤
1.黑豆浸泡两个小时;红枣去核。
2.锅里加4碗水,倒入桑葚干、黑豆、红枣大火烧开,转小火煮40分钟。
3.加红糖煮至溶化即可
冬天你最爱喝哪款汤呢?快在评论区告诉我们吧~
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