鸡汤的营养都在汤里
2023-05-16 分类:养生资讯
TIPS:本文共有 305 个字,阅读大概需要 1 分钟。
本期节目老朋友贝贝和李强
来到了现场进行健康知识问答!
屏幕前的你知道
这些饮食中的健康误区吗?
Q
鸡汤和鸡肉哪个更有营养?
李强认为鸡汤比鸡肉贵
因此就认为鸡汤但营养价值更高
老一辈的也认为鸡肉的营养
都化在鸡汤里了
他们的想法是正确的吗?
正确答案应该是鸡肉
鸡肉的蛋白质溶解在鸡汤里的
不会超过10%
鸡汤的精华还是在鸡肉之中!
(图源丁香医生)
鸡汤中除了水
和少量溶出的营养素
剩下的就是调味料
肉中的嘌呤、油脂,
一不小心还容易钠超标!
问答小测试
本期专家
韩维嘉 主任医师
上海市华东医院 营养科
韩医生现场还带来了一个食材
低糖高营养的减肥佳品——椰浆
椰浆一般用作甜品
今天李强说要做一道
90%的上海人没吃过的咸的椰浆煲
他究竟会做出什么美食呢?
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