藕是入秋第一补 经常吃5个好处不请自来（但这2类人不要吃）

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立足科学理念，传播营养健康，又到了和友们说健康的时刻，今天要和友们分享的健康话题是藕，俗话说“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天天干气躁，莲藕对于平时容易上火、口渴、咳嗽的人来说，多吃点莲藕有助于身体健康。但有2种人吃莲藕反而不利于养生，甚至可能对身体产生不好的影响。赶快来看看吧！

藕是入秋第一补，经常吃5个好处不请自来

1、清热润肺凉血

在秋季时节，天气干燥，很多人会觉得咽干、皮肤干燥或者便秘。这时如将鲜藕压榨取汁饮用，便可缓解这些问题。

古人常以鲜藕汁、鲜梨汁、鲜荸荠汁、甘蔗汁等混合，用于治疗热病口渴伤阴，焦躁难解之症。支气管炎、咳嗽不止时，可饮用藕汁。

ps：市场上的藕大致可以分为白花藕、红花藕和麻花藕：适合生吃的藕是白花藕，它外皮呈银白色，身形细长，吃起来是甜的，榨汁也是甜的。可生食、凉拌、榨汁、炒。

2、滋补气血

莲藕中含有大量淀粉，还富含不少微量元素，比如铁、钙、维生素和蛋白质，对于身体比较虚弱的人来说，是滋补的佳品。由于莲藕中含有较高的铁，对于血气不足的人群来说也非常合适。

3、降糖降脂益肠道

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收，辅助控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。

4、稳定心率降血压

藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。

5、健脾开胃

老年人多脾胃虚弱，常吃藕，可以调中开胃、益血补髓、安神健脑。将莲藕熬粥食用，也益于消化吸收。

ps：市场上的藕大致可以分为白花藕、红花藕和麻花藕，白花藕适合生吃，红花藕和麻花藕适合做熟了吃。从营养价值方面来说，差别不大。

养生食谱推荐——莲藕老鸭汤

分析：老鸭就是热天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。 煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止洩、生肌的功效。

用莲藕加上滋补的老鸭一起煮汤，既可荤素搭配起到营养互补的效果，又能补虚损、消暑滋阳，实为秋日滋补佳品。

材料：藕、鸭肉、精盐、沙参、姜片、葱段、百合适量。

做法：藕洗净，刮去外皮，以刀面拍碎，再用刀背将藕捶成块状；鸭肉切成块，水焯。沙参、百合水泡，换水两遍；将藕、鸭肉、葱、姜、沙参、百合放到砂锅中加水适量开始煲，肉熟汤成，起锅放盐。

莲藕虽好，但这2类人最好不要吃

1、藕是十分凉性的食物，如果是脾胃比较寒凉，平时容易腹泻、胃痛、容易消化不良的人，最好不要吃藕。

2、如果是女性平时体寒，容易痛经的，也尽量不要吃藕，特别是经期要避免吃藕。

参考文献

王翔. 秋季养生第一菜--莲藕[J]. 肉类工业

图片来自网络

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