大暑至 “火气”足（吃点五谷杂粮“降温消暑”吧）

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今天是大暑节气，虽说近日天气受到台风影响没有那么酷热，不过三伏天里头人们的口味多少也变得挑剔起来，绿豆粥、小米粥、黑米粥等渐渐成为家庭餐桌上的理想消夏食品。市场上的粗粮食品也在夏日开始热销起来。

在南京路上的第一食品商店，市民陈阿姨今天特地前来，买些绿豆和薏仁回家烧粥，陈阿姨说，绿豆是夏天全家人都特别喜欢的食物，烧绿豆汤和绿豆粥都非常的好。

记者看到，柜台上，芡实、薏仁、燕麦以及黄豆、绿豆、红小豆等组成了阵容庞大的“五谷杂粮”区，粗略统计各种粗粮种类约二十多余种。不时的就有市民前来购买，其中，绿豆是当之无愧的销量王，销售人员表示，自5月份以来清热解暑的绿豆就一直卖的很好，很多人买来做绿豆粥、绿豆汤来解暑降火。清热去火的有薏仁米和绿豆，还有银耳绿豆百合粥，红豆，都是一些去火的食材，选择的人特别多，销量是平时的三倍到四倍，一天可以卖掉近百斤。

大暑是夏季的最后一个节气，眼下正值三伏天的头伏，酷暑多雨。暑湿之气容易乘虚而入，从而引发各种不适。中医理论中伏天需“补气”、“补阴”，可适当进行“清补”，采取饮食调养的科学方法，选食香甜可口、易于消化、补而不腻的食品，大暑节气可以适当多吃一些五谷杂粮，其中红豆、小麦、小米、芡实都能起到健脾补气的作用。

记者 / 邵林峰 瞿煌俊

编辑 / 陈露露

图片 / 瞿煌俊

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上观号作者：上海黄浦

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