清新可口的槐花汤 营养丰富（老少皆宜 大家快收藏起来试试吧）

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清新可口的槐花汤，营养丰富，老少皆宜，大家快收藏起来试试吧

今天不想做饭，就想中午打个疙瘩汤喝，突然想起了槐花汤，不知道大家都喝过没有，之前小编给大家介绍过榆钱儿做的窝窝，在小编心中槐花汤的地位和榆钱窝窝一样，是不是觉得年代感好强，又暴露了小编的年龄，但是该说不说，美食从不过时，和时尚元素一样都是一个轮回，以前是古装，现在同样流行古装，以前吃粗粮，现在一样提倡吃粗粮，所以今天小编把槐花汤推荐给大家。

槐花大多是四、五月份盛开，清甜醉人，做成槐花汤同样是一道美味，除了味道，槐花的营养功效同样优秀，因为槐花含有芦丁成分，所以可以在一定程度上改善毛细血管，间接地起到预防一些血管疾病的作用，同时槐花还有一定的降低胆固醇的功效，除此之外还能改善心肌循环，抗病毒，所以这道槐花汤，大家一定要收藏起来，下面小编就把槐花汤的详细做法告诉大家。

【菜名】：槐花汤

【所需食材】：槐花100g，面粉80g，清水1500g，五香粉1勺，酱油1勺，盐1大勺，葱1段，姜1片，油适量。

【烹饪过程】：

步骤一、把槐花从花梗上摘下来，放进干净的盆里，用清水多洗几遍，槐花没有什么污染，但是树上大多会有一些小生物，多洗几遍，可以将忽视的杂物洗净，洗好之后控一下水，再装进干净的盆里。

步骤二、往装槐花的盆里加适量面粉，用筷子搅拌均匀，等槐花有点结面絮，就说明拌好了。

步骤三、槐花备好之后，将葱切成葱花，生姜切成姜丝备用，起锅，往锅里倒适量食用油烧热，可以稍微多加一点油，然后将拌好的槐花倒进锅里，用铲子整理一下，摊成一张大饼，在摊饼的时候，转动锅身，同时用铲子将锅里的油淋到饼上。

步骤四、等槐花饼的一面烙到变成金黄色之后，锅和铲子一起用劲，将其翻面继续烙制，重复动作，等另一面也变成金黄色之后，将槐花饼从中间划开，推开留出空隙，再往锅里放入少许油，把之前准备好的葱花，姜丝放进锅里，倒少许五香粉，稍微翻炒几下。

步骤五、等闻到锅中飘出的香味之后，往锅里加适量清水，大火烧开，往锅里加适量食盐，再倒少许酱油调味。

步骤六、锅中烧开之后，转小火再炖五分钟左右，就可以关火出锅，装进大碗里，这道槐花汤就做好了。

【烹饪技巧】：

1、槐花和面粉的用量可以自己掌握，如果想喝浓稠一点的汤，就多放些面粉，反之少放一点面粉。

2、煎槐花不必一定等到槐花煎熟，之后还要煮，所以不必担心。

3、口味可调，口重的朋友可以适量多放一点食盐，小编建议掌握不好调料用量的朋友，做菜的时候可以分两次放调料，第一次放好之后，可以尝一下，再决定之后放不放，放多少。

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