莲藕学会这样做 我家一周吃5次酸甜开胃做法简单（上桌就光盘）

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莲藕学会这样做，我家一周吃5次，酸甜开胃做法简单，上桌就光盘莲藕是老百姓餐桌上常见的食材之一，莲藕也受到很多人的喜爱，这主要是因为营养价值非常高，莲藕又小又甜，生食也可以做很多好吃的料理，莲藕也有一定的药用价值，根叶和花须的果实都是宝贝，可以给药补充营养，还可以做粉。

女性和孩子多吃莲藕，是非常好的滋养佳品，藕中维生素非常高，可能促进身体排泄，防止便秘，防止皮肤粗糙，江南靖士陈志岁的诗《咏荷》，“泥土还没有沾染泥土，所以谁也不知道白色的茎被埋没了，它生气勃勃、澄澈，不待风来香满池，”

莲藕经常减少砂糖，减少脂肪有肠道的效果，女性也能抗衰老，补充维生素C，今天教我做家庭用的糖醋藕，这样吃脆脆的口感和酸甜的味道，做法也很简单，炒了之后上桌子。

【料理】：糖醋莲藕

【烹饪食材】：新鲜莲藕一段，经常抽出一半，生勺子，砂糖一勺，米醋二勺，盐一勺，葱二根，水淀粉半碗。

【烹饪步骤】：

1、首先准备必要的食材，准备新鲜的莲藕，清洗尿液的话表面有很多杂质，所以洗干净的时候要彻底清洗，洗完莲藕后切成薄片。

2开好的莲藕切好放在盘子里，如果不能马上烹饪的话，就把莲藕浸在水里，使莲藕氧化后不会变黑。

3、锅里加入少许食用油，加热后放入莲藕快速翻炒均匀。

4、炒完后，加入1杯盐和少许清水翻炒。

5、再加入生汁，经常取出，用砂糖和醋，根据自己的喜好添加也可以，如果你喜欢酸酸甜甜的，可以多放点糖和醋。

6、用大火炒。

7、炒匀后，加入少量水淀粉加固，关火取出锅。

8、加入葱装饰，这个好吃的莲藕好吃，有酸甜的味道。

【烹饪论坛】：

1、莲藕应该选择新鲜的莲藕，如果表面是黑色的话请不要买，切莲藕时请尽量弄薄，均匀保护莲藕，这个在烹饪过程中被均匀地加热，共同成熟

2、水淀粉会影响人参淀粉，使汤汁更浓，最好吃莲藕。水淀粉带是三水淀粉。3、莲藕切段，如果长时间不工作，壳在空气中会变黑，莲藕切段后泡水煮，如果不能马上准备就放进去。

4、多吃藕对健康有益，这个莲藕大人小孩都喜欢，这是个简单的方法，请尝试一下。

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