幸福食堂让老人“食有所依”

来源：中国网

人口老龄化日益加剧，老年群体的衣食住行越发引人关注，如何让城乡空巢、独居、留守、高龄等一些生活有困难的老人吃饱、吃好成为迫切需要解决的社会问题。针对这一难题，安源区八一街扎实推进党史学习教育“我为群众办实事”实践活动，以满足社区居民就餐需求为目的，以服务保障社区老年人就餐需求为重点，以“敬老爱老、便民利民、共建共享”为宗旨，打造“邻里汇幸福食堂”为辖区辖区内孤寡、空巢、留守和失独老人提供优质、价廉、卫生、便利就餐和送餐服务，让老年人享受家门口的“幸福滋味”。

食材新鲜 让老人吃的健康

深秋时节已略显寒意，早上七点不到，志愿者文福秋像往常一样，梳洗完毕、戴上电动车头盔前往西门市场挑选新鲜蔬菜，“来得早可以买到最新鲜的五花肉和农户自家种植的蔬菜，自己买的干净更放心，老人们才能吃的安心。”文福秋说。

“今天的午餐是小炒肉、南瓜、蜜枣萝卜和鸡汤，一大早我就到西门农贸市场买了前夹肉，不得了新鲜。”爱心厨房小分队队长文福秋介绍，幸福食堂的菜单都是精心设计的，严格遵守食品安全，按照老人的饮食习惯烹制出新鲜营养的菜肴。

“吃得放心”是居民们选择社区食堂的主要原因之一，为保障舌尖上的安全，食堂工作人员持证上岗，所有原材料都从具备资质的供应商处采购。每餐、每样食品都由专人负责留样48小时，餐厅内配备消毒设备，严格落实餐具清洗消毒制度，每周将食谱、支出、收入公开、食品安全相关指标检测结果上墙接受群众监督。

创新方式 让就餐增添幸福

既要吃得好，又要掏钱少，资金怎么补？人力物力怎么解决？原来，在八一街邻里汇幸福食堂内，像文福秋这样的热心志愿者，还有很多，说起自己的志愿行动，文福秋只有一个解释，“谁都有老的那天。”

邻里汇幸福食堂摒弃传统外包方式，创新社区与社会组织、社会工作者、社区志愿者、社会慈善资源的“五社联动”机制，采用‘1+2模式’，即1名固定厨师，每天2两名志愿者轮流服务，解决了团队搭建、资金来源、助餐品质等核心问题。实现从厨房端到餐桌端的“点对点”供餐。

幸福食堂开办前夕，社区通过手机微信群发布了志愿者招募信息，不到半天就有30多人报名，“前期我们幸福厨房小分队挑了20名志愿者参与食堂运营中，每天两人轮流上岗，各司其职，‘全链条’提供志愿服务。”文福秋介绍，志愿者不仅没有任何工资，还不时从家里拿来米、面、油等必需品，这也让食堂变得更有人情味，正是志愿者的无私奉献，有效解决了社会养老服务人力资源匮乏这一普遍难题。“我们小食堂人力成本几乎为零，而志愿者们的爱心是我们最贵重的‘成本’。”

建立机制 实现人与物的双提升

跟社会化的餐饮相比，社区食堂公益属性更强。如何让社区食堂能够“微利可持续”，形成自我“造血”机制，领里汇食堂采取街道帮助一点、社会捐助一点、个人收取一点的“三个一点”运营思路，结合居家养老服务中心“五小工作法”，采用阶梯定价的方式，减轻老年人的经济负担。三菜一汤一小菜个性化搭配，十元就能吃饱，健康营养又方便划算。

重阳节当天，幸福食堂剪彩仪式上，辖区热心社会组织、爱心企业纷纷捐餐捐物，慷慨解囊，用实际行动为“邻里汇”幸福食堂建设奉献爱心。据统计，当天共计收到7200餐爱心餐津贴补助及冰箱、消毒柜、厨房用品等物资。

“八一街邻里汇居家养老服务中心以居家养老服务为切入点，从爱心厨房小分队志愿服务着手，使居民切实感受‘与邻为善，以邻为伴’的快乐。同时，以老旧小区改造为契机，实现物与人的双提升双改变，从而建立起人人有责、人人尽责、人人享有的融合发展、运转有效的社会治理体系，打造‘邻里汇 惠邻里，构建美好生活共同体’八一品牌，为安源区打造‘首善之区’贡献力量。”街党委书记梅夕子介绍到。

志愿服务 让“亲友圈”丰富多彩

每天买菜、洗碗、搞卫生.....退休生活枯燥无味、日复一日，“现在社区有了幸福食堂，不用再围着灶台转了，我想把时间花在更有意义的事情上。”东望萍乡文艺志愿者况三意如是说。

排练歌舞、下象棋、参与志愿服务...况三意的退休生活多姿多彩。而和况三意一样的老人还有很多，他们组建歌舞队、二胡队、钢琴队、舞蹈队、小品队、公益志愿服务队，每逢重要时节，辖区各个社区都抢着邀请他们去巡演，忙的不亦乐乎。幸福食堂的关注点不仅仅在老人吃饱喝好上，还将目光聚焦到老年人精神文化生活方面。在这里经常开展丰富多彩的文化娱乐活动，有老年课程、理疗、志愿服务等，不再围着锅台转的老人们有了更加多彩的晚年生活。

八一街积极探索“邻里汇”幸福食堂的实践，通过整合养老服务资源，拓展和延伸了其他养老服务，多措并举为民办暖心事，不断优化社会福利体系，实现由单一的让老人“吃饱吃好”向幸福养老转变，让群众日子越过越有滋味，生活越来越有盼头。

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