为发展中医药贡献“中”的智慧

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河南日报客户端 陈学桦

5月中旬，习近平总书记在南阳考察时指出，要进一步发展中医药。这让河南中医药业者为之振奋。

“怀山堂”老字号第八代传人康明轩认为，无论是人民的需求还是国家的战略部署，中医药都迎来了进一步发展的时代机遇。而作为历史上中药道地药材第一大省，河南理应在进一步发展中医药过程中发挥更大作用，并贡献“中”的智慧。

中医药大发展迎来难得的机遇

“过去，中华民族几千年都是靠中医药治病救人。特别是经过抗击新冠肺炎情、非典等重大传染病之后，我们对中医药的作用有了更深的认识。我们要发展中医药，注重用现代科学解读中医药学原理，走中西医结合的道路。”

前不久，习近平总书记在南阳考察时指出，要进一步发展中医药。

消息传至与南阳相距300余公里的焦作温县，康百万家族第十八代后人、康家“怀山堂”老字号第八代传人、河南省省级非物质文化遗产项目（四大怀药种植与炮制）代表性传承人康明轩倍感振奋：“中医药是中华民族的宝藏，我们一定按照总书记的指示，更好地传承、发扬它。”

河洛康家保留的怀山堂商号遗址

怀山堂是清乾隆时创立的商号，彼时起便开始从事怀药种植及加工贸易。发展至今，以康明轩为董事长的怀山堂生物科技股份有限公司，仍专事山药等四大怀药培育、种植、养生产品研发、生产、销售及文化推广，成为四大怀药种植与炮制非遗技艺传承企业。

与怀药打了半辈子交道的康明轩，对中医药有更深刻的认识。

“怀药传承千年，其间有高潮也有低谷，中医药亦如此。”在康明轩看来，一个行业、产业的发展，与其所处的时代密不可分，“当前中医药产业已经迎来了进一步发展的时代机遇。”

在他看来，随着人民物质生活水平的提高，对健康有了更多关注、更高要求。而无论是健康中国战略的要求，还是乡村振兴战略实施的需要，传承千年的中医药战略地位都愈加凸显。

政策层面，支撑中医药发展的外部环境越来越好：

2016年，国务院印发《中医药发展战略规划纲要（2016-2030年）》；2017年，《中华人民共和国中医药法》实施；2019年，《中共中央 国务院关于促进中医药传承创新发展的意见》印发；2020年，《中共河南省委、河南省人民政府关于促进中医药传承创新发展的实施意见》出台……

进一步发展中医药的社会氛围，正在快速形成。

为健康中国贡献“中”的智慧

“在中医药发展历史中，中原占据重要位置。”谈及中医药，河南中医药大学副校长苗明三说，河南不仅是中医大省，也是中药大省。

根据苗明三的研究，河南道地药材最少在100种，确切来说有120种。“这样来理解，中医药实际上就是‘豫药’，要恢复河南道地药材最大省份的传统地位。”他说。

康明轩认同苗明三的说法。他告诉，中药的“中”代指中原，也是中药所追求的阴阳平衡的目标。在明清之际逐渐形成的中药十大产区中，四大怀药是“中药”的重要组成部分。

据考证，四大怀药的最早起源可追溯至神农尝百草时，至今已演绎3000年。从周开始，历代都将“四大怀药”列为皇封贡品，岁岁征收。唐宋时期，古怀府地区所产怀地黄、怀山药、怀牛膝、怀菊花在国内已负盛名。

明末怀药贸易兴盛，怀庆府的怀药生产销售已形成规模，府属八县的药商纷至府城（即沁阳）开设药材行栈。清中期，城中药材行栈已发展到100多家，怀山堂、林兴玖、杜盛兴、协盛全、恒昌德、保和堂等全国性商号有数十家，一年两次的沁阳药王庙药材大会吸引四海客商前来交易。

怀商在长期的实践中，逐渐形成了独特的怀药加工技艺。比如怀地黄的“九蒸九晒”，怀山药的反复浸泡和熏蒸、晾晒和搓制等，这都使怀药产品具有了优越的品质，大大促进了怀药加工的规范化和怀药文化品牌的形成，使四大怀药成为了河南首屈一指的道地药材。

怀山堂怀山药标准化种植基地

“遵岐黄上工之道，敬道地物种之美，察百年传承之妙，循四季食养之法。”康明轩认为，健康是刚需，中医的最高境界是治未病，药食同源、性味一致，食养利用饮食的性味，具有调理、滋养、预防、辅助治疗、延缓衰老的作用。

康明轩研究提出的五蕴全生命周期健康理论

以食养的较低成本，配合、推动健康中国战略、乡村振兴战略的实施。这是康明轩所理解的“中”的智慧。

而从最早的神农尝百草到明代的《本草纲目》，都足以证明传统食养文化的源远流长。具体到《本草纲目》，其中收载了千余种药物，有200余种保健医疗性质的食物，养生食疗方剂也有数百种之多。

从战略到行动，“河南老字号”在发力

中医药产业战略地位凸显，以怀山药为首的四大怀药备受关注。

《药性解》中记载，山药“味甘，性温，无毒，入脾、肺、肾三经”。《神农本草经》有云，山药，以河南怀庆者良。

康明轩解释说，根据现代研究，怀山药具有多种生理功能，是食养上品。肾为先天之本，脾为后天之本，一根怀山药，可以呵护先天之本和后天之本。

作为“河南老字号”，怀山堂不遗余力地宣传推介四大怀药。赫赫有名的铁棍山药，“铁棍”二字便出自康明轩之手。

“怀山堂的战略定位，是山药专业健康教育服务运营商。”康明轩介绍，作为“老字号”的怀山堂沿袭传统技艺，目前拥有多项专利。以此为基础，为发挥怀药物种价值，怀山堂产品从面向餐厨的新鲜山药，到主打健康休闲的即食山药、为健康食养开发的山药粉，进而迭代至“山药+”食养方案。

“这个月底，我们计划推出全生命周期食养服务方案。”从怀山堂公司展示的产品样品看，这一服务方案包括儿童成长食养方案、饮酒食养方案、40+男士活力食养方案等12个产品体系，产品覆盖一年四季、人的全生命周期。

怀山堂全生命周期食养健康12谷

“我们力求用更多细分食养，实现人与大自然的和谐，借力中医药，顺势而为，呵护人类健康。”在康明轩计划中，通过健康食养方案、怀药康养生态文化游等形态和形式，最终为健康中国战略、乡村振兴战略贡献“中”的智慧。

怀山堂山药采挖体验活动现场

产品的迭代，推动着产业升级。目前，怀山堂的产业版图逐渐覆盖农业种植、销售推广、食品加工制造、文化旅游等多个产业，实现了一二三产融合发展。据了解，5月24日，怀山堂已正式获批国家3A级旅游景区，这将带动怀药康养文化游的快速发展，“标准化种植+精细化加工+文化康养游”三产融合的发展模式日渐成熟。

“中”的智慧，正推动中医药产业的协同发展。

编辑：姬姣姣

作者/来源：河南日报

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