现在最该吃的菜是它了 2元钱一斤（消除疲劳 改善睡眠 防中风）

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南瓜是大家常见的一种蔬菜，全身是宝，南瓜藤不但可以做成美食，而且还有很高的药用价值。而它的花，我们俗称南瓜花，它的作用相信很多人并不知道，它跟南瓜一样既可以做各种美食，又有多种药用价值。六月不吃此菜就亏了，2块钱一把，排出毒素，孩子视力越来越好。

南瓜花中的花粉是世界公认为特效保健品，有消除疲劳、增强体力、增智、改善睡眠、保护心脏及血管、预防出血、让病弱者早日康复等多种特殊的保健作用。人们在食用南瓜花时也会把花粉食用进体内，对于处在生长期的儿童，有促进发育的功效。

南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶。南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性。

南瓜花所含芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，它进入人体之后，能提高人们的凝血水平，预防心内出血的出现，起到保护血管和心脏的重要作用。

南瓜花的消炎功效十分出色，它可以消除人体消化道和呼吸道中的多种炎症，对痢疾和气管炎以及咳嗽等病症都有辅助治疗的功效。对结膜炎、乳腺炎等多种炎症也有辅助治疗作用。研究发现，其所含大量胡萝卜素，具有防癌之辅助功效，患肺癌、胃癌和恶性淋巴肿瘤与血中胡萝卜素的多少有密切关系。

南瓜花的吃法有很多，如南瓜花炒蛋，青椒炒南瓜花，酥炸南瓜花，南瓜花饼，南瓜花酿肉，南瓜花紫菜汤等。下面就说说小编最喜欢的南瓜花炒蛋，因为南瓜花具有消除疲劳，增强体质，对中风、便秘、贫血有辅助疗效。还可调节神经，改善失眠。而鸡蛋富含优质蛋白，且富含卵磷脂，对预防动脉硬化及心脑血管疾病有益。两者结合，构成了一道健康美味的佳肴。这道菜味道非常好，制作简单，主要材料是南瓜花、蛋。

步骤简单：

1、将南瓜花洗净，去花柄，花托，花蕊。

2、将鸡蛋打散，在热油中倒入鸡蛋液，将蛋炒至半凝固，注意别煎老了，变黄就铲出备用。

3、在锅内加少许油，倒入南瓜花，迅速翻炒至南瓜花变软即关火，调入少许盐炒均匀即可出锅装盘了，不用加任何味精就已经很鲜美可口了。

一道美味的南瓜花炒鸡蛋就做好了，赶快回家做一做吧！

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