这菜常吃对心脏好 养心补血还能安神（可以经常自家做着吃）

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在我国，自古就有“以肝补肝，以心补心”的说法，这些是祖辈们一代代传下来的说法，可见其自有道理可循。对于一个健康的人来说，有一颗强而有力的心脏，是一件极其幸运的事，对身体也大有好处，所以平时可以多吃一些养心的食物，保持心脏健康有活力，就显得特别重要了。

今天我给大家介绍一种食物，就是猪心。按照以心补心的原则，吃猪心有很好的养心补血的效果。并且现在医学认为，猪心确实是一种非常有营养的食材，它里面富含钙、磷、铁等微量元素，并且含有维生素C和烟酸，可以加强心肌收缩力，增加心肌的营养，对心脏健康有很大的帮助。

下面我给大家分享一些猪心的家常吃法，美味简单，有兴趣的不妨自己自家做做试试。

【链子猪心汤】

【功效】补心健脾，养心安神，

【食材】猪心一个、链子50g、老姜30g。

【做法】

1、把猪心清洗干净，白醋中浸泡一小时，泡出血水，取出切成块儿。

2、喜欢烧热水，水中倒入几滴白酒，把猪心焯水，捞出沥干水备用。

3、把莲子清洗干净，提前浸泡三小时，把老姜洗净切成薄片备用。

4、把猪心和莲子都放到锅中，加入足量清水，放入老姜，大火煮沸以后，文火慢炖三个小时，出锅前调味即可。

【桂圆红枣猪心汤】

【功效】活血化瘀，养心安神。

【食材】猪心一个，红枣8颗，桂圆10颗，料酒

【做法】

1、猪心清洗干净，白醋泡出血水，捞出切成厚片，加料酒和生姜丝腌制。

2、红枣去除果核、桂圆剥皮留果肉

3、起锅烧开水，把猪心、红枣和桂圆一块放入锅中，大火煮15分钟，然后转中小火慢炖50分钟，出锅前加盐调味即可。

【酱香猪心】

【功效】温阳、理气，安神

【食材】猪心一个，生抽、香叶、花椒粒、桂皮、八角、生姜、干辣椒、丁香、

【做法】

1、猪心清洗干净，切成两半，水中加入白醋和白酒，下入猪心，焯出血末，捞出猪心沥干水备用。

2、锅中添水，下入猪心和所以香料，大火烧开以后，转小火炖50分钟。

3、出锅前加适量食盐调味，捞出切成薄片，即可装盘食用。

猪心性平，营养丰富，可养心补血，治疗心悸，还有安神效果，大家可以家常做着吃，吃出好心脏，身体越来越健康！

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