秋冬养生滋补 可以试试这几道不错的美味(当做周末晚餐也很不错)
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秋冬季节,天气越来越冷,很多人多穿衣物仍觉得畏寒怕冷。从中医的观点来看,秋冬时节适宜养生进补,利用这个机会改善身体营养摄取的情况,并增强身体的免疫力和体力。
其实,选对食物也可以帮你保暖御寒,所以,我们在秋冬养生滋补,可以试试这几道不错的美味,当做周末晚餐也很不错,还可以补脾益肾,驱寒暖身呢!
首乌煲鸡蛋
这个首乌煲鸡蛋具有健脾益肾、益气养血的作用,因此对于女性来说,是一个很不错的滋补食物,在这个秋冬季节可以吃起来了!
具体做法
1、准备食材:鸡蛋2个、何首乌30克、山楂15克、陈皮6克、酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。
2、将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,然后浸泡于冷水中。
3、下面剥去蛋壳,再将这个去壳的鸡蛋放入到砂锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。
清炖鸡汤
这个鲜甜美味的鸡汤,入口满是浓浓的鸡肉的鲜甜,而且做法步骤简单,没有任何难度。
清炖鸡汤具有补血补气,去除寒气,滋阴补肾,改善女性肤色问题,冬季经常做这味汤喝,晚上都不用起床上厕所,整夜好眠。
具体做法:
1、准备好食料:鸡、红枣、枸杞、姜、料酒、食盐等。
2、红枣挖籽和枸杞一起洗干净备用,姜洗干净后切成姜片备用,鸡洗干净后,焯水去掉血沫捞出备用。
3、砂锅中加入适量的清水,加入红枣和枸杞,等到这个水沸腾后,加入鸡肉和姜片、料酒,再次等到这个水沸腾后,转至小火慢煮2小时后,加入适量食盐关火即可。
当归红枣粥
这个当归红枣粥对于女性来说,也是一个不错的滋补食物,具有补肾补血,调经活血的作用,因此适用于肾亏引起的气色亏损,畏寒怕冷等症状。
具体做法:
1、准备材料:当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克等。
2、先将这个当归用温水进行浸泡片刻,然后加水200克,先煎浓汁100克,然后去渣取汁,与粳米、红枣和白糖一同加水适量,煮至粥成。
无花果瘦肉汤
无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果。
无花果瘦肉汤的做法:
1、把瘦肉洗干净,切粗丁,把无花果和南北杏洗干净,枸杞洗干净,姜切片备用。
2、在锅里放水烧开,放入瘦肉焯至变色,捞出洗干净浮沫(说明:焯过瘦肉再煮汤,可以令汤更清甜)。
3、把瘦肉、无花果、蜜枣和南北杏仁放入锅里,加入适量清水,大火煮开,再用小火煮两小时。
4、加入枸杞继续煮十分钟,然后加盐调味即可(枸杞要最后再放入汤煮,如果太早煮,容易煮烂掉)。
银杏莲子拌腰豆
1、食材:银杏、莲子、红腰豆各200克,还有盐、糖、橄榄油少许等。
2、将银杏、莲子、红腰豆用水浸泡5~6小时,然后蒸约40分钟。
3、然后热锅后放油,放入蒸好的原料,再加入调料,勾芡即可。
生姜炖羊肉
1、羊肉去净筋膜,洗净,切成滚刀块,放入沸水中汆烫去血水,生姜洗净,切块。草菇去蒂,洗净。竹笋洗净,切片。
2、锅置火上,倒入适量清水,放入羊肉、生姜、草菇、竹笋,大火烧开,4.转小火炖50分钟至羊肉软烂,用盐、味精和胡椒粉调味,
3、淋入香油,撒上香菜末即可。
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