秋藕最养人 会吃才健康（这样搭配 滋补润燥好处多）

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「来源: ｜眉眉健康厨房 ID：tbhjkcf」

俗话说:“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋藕可以说是养生滋补佳品，它有养阴清热，润燥止渴的功效，秋季正是吃藕的好时节,除了炖煮、清炒，今天这个做法您一定要收藏了做给家人尝尝， 营养密集，美味易学；

莲藕剁成碎末和肉末等调味后搅打上劲，在番茄汤中滚上一圈，咕噜咕噜，丝丝缕缕之间溢出酸甜的汤水，肉馅中的藕丁带来了脆爽的口感，每一个都是饱满多汁，美味又养人！

食材：

番茄2个、肉末300克、藕1个、葱适量

鸡蛋1个、香菜

调味品：

盐4克、小鲜侣调味汁20克、酱油心生20克

工具

点击图片可查看归禾器珐琅锅的详细介绍

#视频食谱#

详细步骤

1、1个秋藕洗净先切片再剁切成藕丁，也可以直接用料理机打成碎末，更快更方便，还不会剁得到处都是；

2、番茄顶部划十字刀后用开水烫一下方便去皮；

3、剥去外皮后剁成番茄碎丁备用；

4、碗中倒入300克肉末、葱花、藕丁、1个鸡蛋、2克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；

5、再挤入20克选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂等的酱油心生；

6、沿着一个方向搅打上劲儿；

7、归禾器元阳珐琅锅预热一会倒入适量植物油，放入番茄丁炒至软烂出汁；

8、倒入适量清水、2克食盐、10克鲜味汁，爱喝汤的可以多倒点清水哦；

9、盖盖煮开（双层珐琅，锅盖采用无螺丝设计，避免化学涂层进入食物，保证食品安全和釉面稳定，内铸的梯田回环设计完美锁水锁鲜）；

10、煮开后借助虎口挤入秋藕肉丸子；

12、由于珐琅锅升温快，炖煮过程中请勿直接用手触碰锅体，转中火煮至丸子熟透浮起，撒上适量香菜，真的太绝了；

13、秋季营养汤炖好啦，此锅一体成型导热快，所以一定要带上隔热套再移动锅体哦！

14、入秋后的第一碗汤不如就试试它，老人、小孩都可以喝，酸甜与鲜咸的惊艳碰撞，Q弹的肉丸在唇齿间回弹，暖身养胃连喝3碗都不够；

15、秋后经常食用莲藕能促进体内蛋白质和脂肪的消化，减轻肠胃压力；搭配上番茄，丰富的维C还能护肤润肌；秋日多干燥，人比较容易上火，此时吃些藕，还可以清热解毒、润燥开胃。

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