莲藕除了炖汤外 还能做成这些家常菜（味道鲜香 好吃又下饭）

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莲藕中富含丰富的钙、铁、维C和植物纤维等成分，对人体健康有很多好处。莲藕生吃有清热生津、凉血止渴的功效，熟吃还能健脾养胃。现我们日常生活中最常吃的就是莲藕汤了，入冬后基本每家都会炖莲藕汤来喝，今天就跟大家分享莲藕除了炖汤外的其他家常做法，每种味道鲜香，好吃又下饭，喜欢吃莲藕的朋友赶紧收藏吧。

第一种做法：肉片炒藕丝

做法：

1、首先准备两节莲藕、小米椒、盐、瘦肉、大蒜、油。

2、将莲藕去皮洗干净切成丝，小米椒切小段、瘦肉切成薄片备用、大蒜拍成末。

3、锅中放油，加入蒜末和小米椒爆炒出香，接着把藕丝放进锅中翻炒，炒的时候要加一点点水炒一下，炒至7成熟后盛出锅。

4、然后锅中再次放油，加入肉片翻炒，炒至肉表面熟后加盐、倒入藕丝继续翻炒均匀，最后再加一点水收汁即可出锅。

第二种做法：蒜蓉藕片

做法：

1、准备三节莲藕、大蒜、酱油、蚝油、盐、油。（喜欢吃辣的可以加点辣椒）

2、将莲藕去皮洗干净切成薄片、大蒜剁成蒜蓉备用。

3、锅中放水，加盐烧开，烧开后把藕片倒入锅中煮熟捞出碟中。

4、锅中放油、加入蒜蓉、盐慢火翻炒，炒香后再加入酱油、蚝油和水慢火再次炒香，炒好后将蒜蓉酱浇在煮好的藕片中即可。

第三种做法：油炸藕片

做法：

1、准备一两节莲藕、盐、油、小米椒。

2、将莲藕去皮切成薄片用水浸泡去淀粉、泡好后用水冲洗干净沥干水分备用。

3、锅中放油，把准备好的莲藕放入油锅炸至金黄酥脆，炸好后捞出沥干油装盘。

4、最后在炸好的藕片中撒上盐花即可食用蜡。

最后一种做法：凉拌藕片

做法：

1、准备好几节莲藕、香菜、小米椒、蒜、醋、盐、酱油、芝麻油。

2、将莲藕洗干净去皮切成片、蒜拍末、香菜切段、小米椒切段备用。

3、锅中放水烧开，然后把藕片放进锅中煮熟捞出盘中。

4、最后把备好的蒜末、香菜、小米椒放入煮好的藕片中搅拌均匀，再加入醋、盐、酱油、芝麻油搅拌均匀即可完成啦。

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