排骨要这样养生吃（好吃又营养大家学会了么）
2023-05-12 分类：养生资讯
TIPS：本文共有 660 个字，阅读大概需要 2 分钟。
哈喽大家好，欢迎来到玖零厨房。小编是一位90后不是专业的厨师，只是平常喜欢研究和制作一些美食，以简单实用的手法将一些家常菜或者平常在外面和爱人吃到的一些创意菜通过自己的理解以文字内容展现出来分享给大家，下面小编将带来一道家常菜（冬瓜排骨汤）
排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松，由其是怀孕的妈妈更适合喝这个汤 很有营养价值 话不多说开始我们的制作吧！
食材:排骨一斤 冬瓜少许 姜片适量
调料：盐 料酒 生抽 黑胡椒粉
首先准备食材：
排骨洗净剁块备用
冬瓜去皮把中间的籽一定要去掉，洗干净切块装盘备用
首先锅内添水加入料酒排骨冷水下锅一定要冷水下锅这样慢慢受热才能把肉内的血水逼出来等到大火烧开撇出血末把肉捞出立即用用凉水过凉
热锅凉油 油少些把姜片炒出香味目的是除去腥味
下入排骨进行快速翻炒加入料酒继续翻炒这个过程要久一点目的是为了把肉内的水分充分煸炒出来
然后加入开水 水要多些一定要埋过排骨开始调味加入一汤匙盐 半汤匙黑胡椒 少许生抽大火烧制10分钟
十分钟后待汤汁粘稠放入冬瓜再炖五分钟炖至冬瓜变软汤汁变少就大功告成了
下来就是成品了 怎么样是不是很简单啊 小伙伴们学会了么？营养健康老少皆宜 做这道菜的时候注意盐不宜放多只调一个底味就可以了 不然会破坏排骨的自然鲜味
最后大家记得把卫生整理干净 好的厨房环境会让菜肴更加赏心悦目哦 小编内容都是原创做的不好 请多批评 喜欢的可以添加关注 小编每天会定时更新菜品 谢谢大家观看，欢迎点评，小编会一一回复的哦！
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