被忽视的“豆中之王” 夏天要多吃（去湿气健脾胃 比鸡蛋还营养）

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被忽视的“豆中之王”，夏天要多吃，去湿气健脾胃，比鸡蛋还营养

我们平时在吃的时候，一般都会用来打豆浆或者是煮八宝粥的时候来使用，而在夏天的时候，大部分人都会选择煮一些豆茶，比如说红豆薏米水可以有效的去湿气，美容养颜是很多女生的最爱，用绿豆煮水喝，在农村也是比较流行的一种清热去火的方法，那么要说起“豆中之王”，大部分人都会想起黑豆，红豆以及黄豆，而且在这三者之间做一些纠结，不知道到底要选谁，但其实“豆中之王”是被很多人都忽略的一种豆子。

一般家庭在平时的时候根本不会买这种豆子，即便是在超市或者粮油店，看到这种豆子的身影，有些人也叫不出名字，还有一部分人则认为这种豆子属于转基因食品是不能够吃的，因为它实在是太不普遍了，但其实这种豆子如果真的吃起来他却失去的话，甚至比一米还要管用，营养价值也比较高，里面含有大量的蛋白质脂肪，而且还有各种微量元素和多种维生素，钙含量也是一般食物所不能够比的，所以它甚至比鸡蛋还要营养，夏天的时候尤其要多吃一些。

曾经在一次采访当中，国家级名老中医连建伟教授和浙江省中山医院中医科副主任徐宇杰主任中医师等老中医都十分推崇食用白扁豆，好像这种豆子的营养有多么丰盛，他在医学界被誉为是天然的胰岛素，这种豆子就是白扁豆。他早在一书中就有记载，而且还被李时珍奉为上宾，说白扁豆“其性温平，得乎中和，脾之谷也。止泄泻，暖脾胃”。嗯，如果是在夏天的时候多吃一些白扁豆，它不仅能够化湿气，而且还可以调和脾胃，但如果一次性吃得太多，会非常容易导致腹部胀痛。

如果作为一个体内湿寒比较严重的女生，在夏天的时候可以抓住这个季节，除了喝生姜水之外，还可以用白扁豆熬一些粥喝，它可以直接和大米一起熬粥，也可以煮熟之后作为凉拌菜食用，口感一点都不输黄豆，如果实在觉得麻烦，也可以直接用白扁豆煮水喝，但是在煮之前一定要将白扁豆炒熟，要不然在煮水的时候就会花上大量的时间，煮不熟的话，对身体很有可能还会有一些不好的影响，如果在煮白扁豆水的时候，再加上一些冬瓜，它的口感会变得更加好一些。

那么你们在这个炎炎夏日做好要准备去湿，去寒的准备了吗？你们平时又是用什么样的办法在三伏天内调节自己的身体的呢？欢迎大家常来讨论。

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