秋季滋补多吃它 人称秋果之王（6块钱一斤 补脾健胃 不要错过）

秋天已经到来很久了，天气也是越来越凉爽，很多人是不是在早上出门的时候都要穿上一件薄外套了，但是到来中午天气还是有点燥热，这个天气一个不注意特别容易感冒。因此这时要多注意滋补身体，来提高自身的免疫力。秋季滋补多吃它，人称秋果之王，6块钱一斤，补脾健胃，不要错过。这就是板栗了，板栗在秋季成熟，而板栗软糯的口感也赢得了很多人的喜爱。其实吃板栗有很好的滋补功效，它可以补脾健胃，很适合老人食用，今天小编就分享给大家一款家庭砂锅烤板栗的做法，一起来试试吧。

砂锅烤板栗

By 快乐晨熙

配料：

板栗 300克、黑乐砂锅 一个

烹饪步骤：

1.板栗洗净，控干水分备用。

2.用刀在板栗嘴巴处切个口子。

3.黑乐砂锅用干纸巾搽拭干净（注意，千万不要用水洗，因为用来烧烤的砂锅必须保持锅体干燥）。把板栗放入砂锅中。

4.将装好板栗的砂锅放在燃气灶上大火烤15分钟左右，期间当听到锅里开始哔哔啪啪响的时候，就要经常性地把砂锅端起来摇一摇，使板栗受热均匀，避免烤焦。

5.听到锅里有丝丝滴水汽的声音时，可以打开盖子让水汽跑掉。

6.板栗烤到裂开，香味出来了就可以了。

烹饪小贴士：

1、看颜色。栗子表面呈深褐色且稍微带点红头一般为好栗子，若外壳变色、无光泽或带黑影的，则表明果实已被虫蛀或受热变质。

2、捏果。用手捏一捏栗子，如果栗壳非常坚硬，表示果实比较丰满。如颗粒较软，则表明果肉已干瘪或闷热后肉已酥软。

3、摇一摇。把栗子那在耳边摇一摇，如果能听到声音的话，说明果实是新鲜的，如果能听到声音说明果实是干硬的，时间比较久了，大家就不要买了。

4、品尝。大家买栗子是也可以实际品尝一下，好的板栗果仁淡黄、结实、肉质细、水分少，甜度高、糯质足、香味浓；反之，坚硬无味、口感差。

大家喜欢这样的做法吗？

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