人民日报健康客户端权威解读（eimele亦餐代谢咖啡提升代谢的原理）

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伴随“咖啡经济”的红火，有越来越多的年轻人沉迷于这种“洋饮料”。除了品尝风味、追赶时髦、提神醒脑等等的作用之外，现在网上还出现了一种以“提高基础代谢”、“促酶代谢”、“消肿减脂”为产品标签的“功能性”咖啡，而其中的代表就有源自澳洲的eimele亦餐代谢咖啡。

那么，以亦餐代谢咖啡为代表的这种“功能性”咖啡确有功效吗？近日，作为中央媒体中唯一直属健康客户端、第一个健康垂类内容聚合的央媒平台——人民日报刊文发声，邀请了来自北京市委员会统一战线工作部、北京市民政局主管的首都保健营养美食学会副秘书长、美国南密西西比大学营养学硕士——李颖婷，来详细解答咖啡与促酶代谢的相关问题。

首都保健营养美食学会副秘书长李颖婷

要搞明白咖啡与促酶代谢的关系，首先我们就要明确人体的基础代谢概念。人体基础代谢是指人维持基本生命活动所需要消耗的能量，包括维持体温、血液循环、呼吸作用、内脏功能、组织更新等所需的能量。

人体的基础代谢量与年龄、生长状态、身体成分、营养状况等条件密不可分。而事实上，人在25岁后基础代谢会呈现出一种“断崖式”的下降趋势，所以会有年纪越大、越容易变胖的身体感受。

在明确基础代谢概念后，我们再来说说酶与基础代谢的关系。酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。而人体的所有的代谢活动都需要一系列酶的参与才能进行。 酶的活性越高，人体的基础代谢水平越高，消耗的能量也就越高。

那么依据上述原理，“促酶代谢法”其实就是通过添加对人体新陈代谢有促进作用的辅酶来提升酶的活性，从而提高身体基础代谢，增加能量消耗。在一些植物提取成分如人参提取物、姜黄粉、芹菜籽粉当中，均含有辅酶成分，它们就可以起到“活力补充剂”和“水肿消除剂”的作用，从而帮助身材管理。

依据“促酶代谢法”的基本原理，亦餐代谢咖啡当中就添加了促进代谢酶活性的营养成分，可以在一定程度上提高代谢酶的活性，帮助提升了基础代谢，也就更容易将吃进去的能量消耗掉。而除了有体重管理需求的人群可以适当饮用之外，易水肿的体质人群、日常易疲劳人群也可以考虑此类产品。

最后营养专家也提醒广大消费者注意，如果日常有咖啡因不耐受、咖啡因过敏的人，则不建议饮用。另如有服用药物，也建议间隔两小时以上再饮用。

原文转自人民日报

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