中式糕点 红糖坚果馒头的做法（加入坚果让馒头更有营养 好吃）

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欢迎来到峰哥美食工坊，馒头峰哥想很多人应该都是吃过的，不知道您会不会做，今天小编教大家做红糖坚果馒头，制作简单好吃还营养，这一款馒头，果料随意，但是红枣一定要有，红糖红枣搭配起来很香的，用红糖水和的面团，所以面团含糖量高，大家要用耐高糖的酵母，这样会醒发快一点。

用到的原材料用，红糖面团：红糖160g，开水200g，冷水200g，耐高糖酵母9g，中筋粉800g，果料：大枣肉120g，腰果80g，南瓜子仁40g，核桃120g，黑芝麻40g，葡萄干80g，首先把所以材料用电子秤称好，制作步骤，红糖放盆中烧开的开水倒入，搅拌均匀，在加入冷水，搅均匀，静置10分钟。

加入耐高糖酵母搅拌均匀，加入中筋面粉，搅均匀之后揉成面团，盖好，醒发1小时，面团发酵的时候，准备干果，把红枣肉，腰果，南瓜子仁，核桃，黑芝麻，葡萄干全部分钟盆中，如果有大的个头，用刀切一下，放盆中备用。

面团醒发2倍大，把面团放在案板上揉均匀，稍微擀一下，两边往中间折，擀成方形大薄片，然后把果料都铺在上面，其中上方留一点位置不铺，从下方往上卷，一直卷到底，收尾部分压在底下，切成您喜欢的大小，在中间切一刀，不切断，蒸锅放够冷水，蒸屉刷油把馒头放进锅中，盖好，醒发20分钟。

大火烧开转中火，蒸20分钟，关火焖5分钟然后出锅，这样我们的红糖坚果馒头就做好了，喜欢的朋友可以在家里试试，好了，今天的分享就到这里，喜欢吃红糖坚果馒头的朋友赶快动起手来吧。

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