自制牛肉包 皮薄馅大（鲜美多汁 早餐吃一个营养就够了）

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牛肉包

想让女儿多吃牛肉，多多长高，健康成长！

原料：面粉、酵母、白砂糖、温水、牛肉、大葱、盐、蚝油、生抽、老抽、油、香油。

做法步骤：

第1步、先做牛肉馅:牛肉切块，放入绞肉机绞碎。

第2步、牛肉泥放入碗里，一根大葱切碎。

第3步、放适量盐，蚝油，生抽，老抽，普通油。

第4步、一直顺着一个方向搅匀，边加少量水边搅。放入冰箱冷藏待用。

第5步、揉面团:大碗加入温水260克，酵母5克。白砂糖10克，先搅拌匀，再加面粉500克，揉成均匀光滑面团。

第6步、发酵2倍大小。

第7步、加适量香油揉匀面团。

第8步、再次发酵2倍大小。

第9步、揉匀面团，取一小面团，压扁，擀圆形，放入牛肉馅。

第10步、一层层打折卷起来

第11步、一个包子就做好了。

第12步、继续做后面的包子，放入刷油的蒸屉中。(夏天发酵很快，静置十分钟或看到变成2倍大小)

第13步、冷水锅放入，大火蒸18分钟，焖5分钟即可。

来自 美食天下 伊悠悠 的作品。

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