我的养生日常 远离秋燥（芹菜丁炒牛肉）

TIPS：本文共有 855 个字，阅读大概需要 2 分钟。

芹菜牛肉是以芹菜和牛肉为主要材料炒制而成的菜肴。芹菜为一种常见的绿色蔬菜，属于高纤维食物，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，且含各种对人体有益的营养物质，具有平肝降压，镇静安神和利尿消肿等功效

By 为食猫17

用料

芹菜 200克牛肉 100克甜椒 半个盐 适量料酒 一勺油 一勺生抽 两勺淀粉 适量嫩肉粉 一小撮大蒜 适量姜 适量

做法步骤

1、牛肉切丁装入碗中

2、加入盐、料酒、油、生抽、淀粉、嫩肉粉

3、搅拌均匀腌制十五分钟

4、红椒切丁

5、芹菜摘去叶子切丁

6、水开加入少许盐和油，放入芹菜焯水

7、捞出过凉水，沥干水份装入碗中待用

8、热锅下油，倒入牛肉粒炒熟

9、再热锅下油，放入蒜末和姜末炒香

10、倒入芹菜丁翻炒

11、倒入红椒丁翻炒均匀

12、加入少许盐，倒入牛肉粒，翻炒均匀即可

13、一道芹菜丁炒牛肉就做好啦～

小贴士

牛肉放一小撮嫩肉粉口感更好，提前腌制入味。芹菜很快熟，下锅要快速翻炒。

芹菜的营养功效

1.平肝降压

菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2.镇静安神

多食芹菜有利于安定情绪，消除烦躁。

3.防癌抗癌

它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。

4.养血补虚

芹菜含铁量较高，能补充妇女经血的损失，食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神，头发黑亮。

5.清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6.减肥

当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

芹菜的饮食禁忌

芹菜与，虾，海米，醋，黄瓜，南瓜，蛤蜊，鸡肉，兔肉，鳖肉，黄豆，菊花，蟹、蚬、毛蚶 相克

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

如果觉得《我的养生日常 远离秋燥（芹菜丁炒牛肉）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！