全拓数据｜你以为下厨房APP上只有菜谱吗（太天真了）

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提到下厨房，你会想到什么？是一日三餐的还是记忆中妈妈的味道？亦或是闹市街区里的人间烟火气？

还有它——下厨房APP。

下厨房在最早是豆瓣的一个小组。2011年，原豆瓣设计师王旭升离开豆瓣创立了“下厨房”APP，早期的下厨房延续了豆瓣小组的功能，只是一个美食做法分享的社区，致力于为厨友提供美食做法分享和厨艺展示平台，让厨友们交流心得提升厨艺。

近十年来，下厨房APP一直活跃在美食发烧友的群体中，由一个食谱工具类APP成功转型为一个集合了工具、社区与电商属性的平台。2019年12月，下厨房APP月活跃用户数达到2017万人，人均日使用时长最高为15分钟。

全拓数据显示，89.1%的用户仅安装了一款菜谱类应用，说明了市场上的菜谱类app内容接近，一款APP就可以实现用户的主要需求。

横向对比美食类前10名 APP的推出时间，主要集中在2007年到2012年，下厨房于2011年推出，入局不算早。

但从APP的市场占有率、日活人数来看，可以说，下厨房已成行业佼佼者。全拓数据显示，下厨房以行业独占率32%远超其他应用，整个美食社区行业的日活均量为277.2w，而下厨房占据了145w。美食APP行业的市场规模中，下厨房几乎占据了半壁江山。

今年上半年因疫情的特殊情况，大家纷纷宅家下厨房，下厨房APP的活跃用户猛增，每天的涨幅可以达到10%~20%，甚至在大年初三那天，APP宕机了！突如其来的疫情改变了这家“慢”公司的节奏和状态。

作为一个普通的工具类APP，下厨房为何能俘获这么多人的心呢？来看看数据。

全拓数据显示，下厨房APP的用户以24～35岁的中高消费能力的女性为主，该部分用户多为喜欢做和喜欢分享美食的独立生活的年轻女性、已婚女性、有家庭的家庭主妇，不疲倦于自己动手做饭，且愿意尝试学习新鲜的食物制作方法，因而使用菜谱工具的比例最高。

下厨房相比竞品app之下，在界面设计和内容推广上更让人易操作、易理解。各种分类一目了然，家常菜、下饭菜、烘焙、零食、素菜……一点进去就能找到你想知道的东西。

除了已经成熟的基础功能菜谱外，下厨房APP还开发出更多的使用场景，拓展到到社区。比如“厨 studio”的版块里，就融入了时下最热门的直播，厨娘们纷纷化身主播，现场讲解做菜让用户对食物有更深的理解，交流不同的见解，分享课后作业，提高内心的满足。

随着用户量的日益渐增，下厨房APP在发布后的第四年开始运营电商变现，开发出【市集】板块，通过售卖食材、课程、电子书等方式实现盈利。用户在查看菜谱的时候看到美味的菜肴，会有直接购买食材的需求。下厨房正是抓住了用户的这一心理，在APP内的显目位置放置【市集】，激发用户的购买欲望，一键下单。

下厨房UGC美食内容和大量平台培养的KOL，可以为合作商品提供增值服务，为消费者购买决策提供更多帮助，媒体与电商的结合，这是传统电商不具备的优势。由于下厨房较高用户的黏性与品牌忠诚度，用户信任下厨房平台推荐的商品的品质，经常会在购买商品后留下数百字的详细评价，为后续消费者提供非常好的参考意见，这也是下厨房独有的优势。

全拓数据认为，民以食为天。下厨房跳出最早的豆瓣小组，推出美食工具应用，继而开发出更多的使用场景，拓展到集合了工具、社区与电商属性的平台。此次疫情更是让下厨房的流量暴涨。在大数据的背景下，如何通过这样的电商平台精准营销也是我们应该思考的。商家在此类用户黏性极高的APP内，选择用户标签，投放广告，完全可以实现精准获客的需求。

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